Ilyen mĂĄrtĂĄs alapbĂłl szinte mindig van otthon a hĂťtĂľmben. ValahĂĄnyszorvalamilyen ételt készĂ­tek, borjĂş, marha, kacsa vagy vadhĂşsbĂłl,elĂľkészĂźletek alatt mindig keletkeznek nyesedékek, csontoskoncok, kis maréknyi mennyiségĂť hĂşsdarabok. Ezeket én nem dobom ki, vagy adom a kutyĂĄknak, hanem kis zacskĂłban, felcĂ­mkézve lefagyasztom és mikor ĂśsszegyĂťlik legalĂĄbb fél kilĂłnyi, vagy alaplevet, vagy barnamĂĄrtĂĄs alapot fĂľzĂśk belĂľle.

Most az utĂłbbirĂłl lesz szĂł, amit Paul Gayler a szakĂĄcsok kĂśnyvében megjelenĂľ receptje alapjĂĄn szoktam elkészĂ­teni. Ez a klasszikus francia konyha, - akĂĄr tĂśbb nap alatt készĂźlĂľ eredeti -bonyolult barnamĂĄrtĂĄsĂĄnak ...

sponsored links