sponsored links

Facebook-on tett Ă­géretemhez hĂ­ven most egy fĂźgés sĂźtinek kellene kĂśvetkeznie, de sajnos elég nagy felfordulĂĄs van a lakĂĄsunkban, egy kisebb munkĂĄlat miatt, az asztali PC szét van szedve, a fotĂł pedig azon van. Úgyhogy ez most csĂşszik... sajnos, de remélem pĂĄr nap mĂşlva is érdekes lesz. Addig pedig jĂśvĂśk egy igen friss Ăśtlettel, pontosabban ma este készĂ­tettem el. FotĂł nincs a korĂĄbban emlĂ­tett kĂĄosznak kĂśszĂśnhetĂľen, viszont annyira finom lett, hogy nem hagyhatom poszt nélkĂźl. A klasszikus olasz milĂĄnĂłi osso bucco mintĂĄjĂĄra készĂźlt, csak éppen teljesen mĂĄs alapanyagokkal: gesztenyével, diĂłval, aszalt paradicsommal. Nem tudom honnan jĂśtt az Ăśtlet, ĂĄlltam a hĂşs felett, és ez ugrott be. TalĂĄn mert manapsĂĄg elég sok gesztenyés recepten tĂśtĂśm a fejem, jĂśnnek az Ăźnnepek, jĂśn a tél, ez pedig nekem majdnem egyenlĂľ a gesztenyével.

HozzĂĄvalĂłk:

• 4 szelet borjĂşcsĂźlĂśk (kb 2cm vastag)
• 50 gr vaj
• 200 ml fehérbor
• 300 ml marha alaplé
• 4-5 db aszalt paradicsom ...