A kékfrankos ha nem a legismertebb (a szĂł szoros értelmében véve), de biztosan a legelterjedtebb, vĂśrĂśs bort adĂł szĂľlĂľfajtĂĄink kĂśzé tartozik. Igazi megismeréséhez, csupĂĄn az elmĂşlt két évtized ĂĄllt rendelkezésre, ami Ăłta a minĂľségi borkultĂşra elĂľtérbe kerĂźlésével, pozitĂ­v irĂĄnyban vĂĄltozott a fajtĂĄhoz valĂł hozzĂĄĂĄllĂĄs is. SokszĂ­nĂťségének hĂĄla, a benne rejlĂľ lehetĂľségek szĂĄma nagy, amit a kellĂľ stĂ­lusérzékkel rendelkezĂľ és a fajta egyediségében gondolkodĂł borĂĄszok, egyre tĂśbb és jobb tétellel bizonyĂ­tanak. Borvidékenként eltérĂľ alaphanggal, pincénként mĂĄs és mĂĄs hangszereléssel és dĂťlĂľnként vĂĄltozĂł hangulattal képes megjelenni, egyszĂłval terroĂĄr (vagy terroir) fajtaként meghĂĄlĂĄlni a vele valĂł tĂśrĂľdést. Egyre tĂśbb borĂĄsz tĂśrekszik a fajtĂĄval valĂł azonosulĂĄsra, ĂĄltala borĂĄszati filozĂłfiĂĄjĂĄnak a megjelenĂ­tésére. Igazi nagysĂĄga és jĂśvĂľje szerintem ebben a tulajdonsĂĄgĂĄban és a hozzĂĄ kapcsolĂłdĂł elhivatott munkĂĄban rejlik. Mindennek, szĂĄmomra meggyĂľzĂľ példĂĄja a kĂśvetkezĂľ bor amit ajĂĄnlanék SopronbĂłl:

Luka - Soproni Kékfrankos 2011

Élénk és erĂľteljes rubin szĂ­nével, bĂ­bor reflexeivel még a fiatalsĂĄgĂĄt jelzi a bor, ahogy a pohĂĄrba kerĂźl. Illataiban mĂĄr az érett jegyek, avar, enyhe bĂľrĂśsség jelenik meg, rĂśgtĂśn a bontĂĄs utĂĄn. Kicsit kiszellĂľzve a szekunder aromĂĄk uraljĂĄk, mint a grillĂĄzs, sok és finoman pĂśrkĂślt kĂĄvé, csokolĂĄdé és az édesbe nyĂşlĂł fĂťszerek. AztĂĄn harmadszorra, szépen elĂľbĂşjnak a ...

sponsored links