Matt Kramer nemrégiben azt vette sorra, hogy egy borĂşjoncnak mit érdemes tudnia, ezĂşttal arrĂłl mesél, hogy miként érdemes elmélyedni a borok vilĂĄgĂĄban. Merthogy ezt is gyakran kérdezik tĂľle. És Ăľ rendszerint homĂĄlyosan csak annyit felel, hogy ?meg kell ĂĄllapodni?. Ez alatt azt érti, hogy egy idĂľ utĂĄn érdemes lehorgonyozni egy kivĂĄlasztott borvidék vagy bortĂ­pus vagy fajta mellett, és azt alaposabban megismerni. Mindenki ismer olyan fogyasztĂłt, aki mĂĄr rengeteg bort megkĂłstolt, van ĂĄtfogĂł képe a borok vilĂĄgĂĄrĂłl, komoly lexikĂĄlis tudĂĄssal rendelkezik, de tudĂĄsa mégsem igazĂĄn mély és alapos, nem tekinthetĂľ ?bortekintélynek?. Kramer azt ĂĄllĂ­tja, hogy ennek oka rendszerint a tĂşl nagy étvĂĄgy. A vilĂĄg teljes borpalettĂĄjĂĄnak megismerése tĂşl nagy feladat, ha sokat markolunk, keveset fogunk.

Folytatás a blogon ... alkoholista.blog.hu/2011/05/16/borhuseg