Borecetes-mézes eper, csirkével
sponsored links
Bár elismerem, hogy hirtelenjében furcsán hangozhat a párosítás, ez mégsem a mákos-lekváros pacal esete :)
Sokkal inkább a gombhoz kabátot, azaz Tokaji borecethez receptet eset :)
Ami adott volt: Tokaji borecet, ez esetben tokaji muskotályból.
Ehhez a jó minõségû borecethez párosítottam mézet és epret. Az eredmény fergetes ízkombináció, a mézen karamellizált eper édessége a tokaji muskotályból készült borecet fanyarságával.
A mézes, borecetes eper fehérboros-mézes csirkecombot kísért, némi hófehér rizs társaságában. Bár a méz közös alkotóelem a húsnál és a köretként tálalt epernél, az étel nem lesz unalmas, hiszen a paradicsompürés-kakukkfüves ízesítés (hús), illetve a méz tokaji borecettel való megbolondítása (eper) más-más ízt ad.
Borecetes-mézes eper
hozzávalók...