Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Borban pácolt sertésmáj rizses mexikói salátával
sponsored links
A mai ebéd sült, fûszeres sertésmáj volt. Mielõtt a májat megsütöttem volna, azelõtt pár órát egy különleges pácban tartottam.
A pác hozzávalói: 100 ml bor, 100 ml olaj, 3 evk. mustár, 1 kisk. apróra vágott tárkony, 3-4 cikk fokhagyma, bors.
A fenti hozzávalókat jól összekavarjuk, a felszeletelt májat beletesszük, pár órára hideg helyen tartjuk, majd rendre forró olajban megsütjük. Ez a pác kb. 500-600 g sertésmájnak elég.
Megjegyzés: a májat miután kivettem a pácból nem töröltem át, csak lecsöpögtettem és azonnal sütöttem. Csak tálaláskor sózzuk.