Bolognai sütõtökspagettivel (paleo)

2018-01-24

sponsored links




Mindig is mondtam, hogy a sütõtök és a bolognai szósz nagyon passzol egymáshoz. Itt kisebb sonkatököt töltöttem meg vele, itt hokkaido tököt, itt ragu lett belõlük, itt lasagne tölteléke, itt pedig Little Jack-be töltöttem. Most nem kaptunk olyan tököt, amit megtölthettünk volna, ezért gondoltam, hogy spagettinek készítem el a kanadai tök hosszúkás, nem üreges részét.

Hozzávalók:

 a spagettihoz személyenként:
20-25 dkg kanadai tök
törött bors
só

a bolgnaihoz 4-6 adag:
1 vöröshagyma
2 evõkanál zsír (mindegy milyen)
60 dkg darált hús
1 kg paradicsom
1-2 evõkanál eritritol (xilit vagy méz) (nem paleozóknak cukor)
2 evõkanál apróra vágott friss bazsalikom
2 evõkanál apróra vágott friss rozmaring
1 evõkanál apróra vágott friss kakukkfû
1 evõkanál apróra vágott friss oregáno
1-2 gerezd összezúzott fokhagyma
törött bors
só

A paradicsomot pár másodpercre forrásban lévõ vízbe tesszük. Lehúzzuk a héját, magjait eltávolítjuk, majd kisebb kockára vágjuk. Elkészítjük a ragut, amihez az apróra vágott vöröshagymát, csipetnyi sóval üvegesre pirítjuk a zsírban. Hozzáadjuk a darált húst és addig pirítjuk tovább, amíg a hús ki nem fehéredik. Beletesszük az elõkészített paradicsomot és hozzákeverjük a fûszernövényeket, a sót, az édesítõt és a törött borsot. Addig pároljuk, amíg a hús puhává nem válik. A spagettihez a megtisztított tököt spirálvágóval spagettire vágjuk. Sütõlemezen szétterítjük. Sózzuk, borsozzuk. 175 fokon (a sütõt nem kell elõmelegíteni, amikor bekapcsoljuk már be is rakhatjuk) 8-10 perc alatt megsütjük (sütõfüggõ, kié milyen gyorsan melegít fel). Lapát kanállal tányérra rakosgatjuk (így nem törik össze) és a raguval a tetején kínáljuk.

A facebookon is követhettek, itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a Követed lehetõségre is rákattintatok.

A Google+-on itt tudtok csatlakozni hozzám.


Létrehoztunk egy új paleos receptes csoportot, ha van kedvetek csatlakozni hozzánk itt megtehetitek: https://www.facebook.com/groups/523183661193999/ A ti ötleteiteket, receptjeiteket is várjuk!


Folytats a blogon ... feedproxy.google.com/~r/AnitaKedvence...

sponsored links

Keres?s