Bolognai spagetti

2014-03-16

sponsored links

RĂ©gi nagy menzai klasszikus. Egy egyszerĂ» paradicsomos, fĂ»szeres, darĂĄlt hĂșsos ragu spagettivel, sok sajttal (persze a menzĂĄn nem volt sok sajt rajta). Biztos nem teljesen autentikus, de annak idejĂ©n a puffancsba rakott hĂșs Ă©s csalamĂĄdĂ© sem volt igazi hamburger, mĂ©gis szerettĂŒk. EgyszerĂ», gyors, finom. Tipikus fĂ©lĂłrĂĄs "gyorsĂ©tel".

Hozzåvalók(2 személyre):

20 dkg spagetti
15-20 dkg darĂĄlt hĂșs (marha, sertĂ©s)
1 kisebb fej hagyma
1 kis doboz sûrített paradicsom (vagy paradicsomlé, konzervparadicsom, ami van otthon)
olĂ­vaolaj
só, bors, bazsalikom és kakukkfû ízlés szerint
5-10 dkg trappista (esetleg parmezĂĄn)

Elkészítése:

A hagymĂĄt finomra vĂĄgjuk, majd az olĂ­vaolajon ĂŒvegesre sĂŒtjĂŒk. RåöntjĂŒk a sĂ»rĂ­tett paradicsomot Ă©s kicsit pirĂ­tjuk, hogy a "vad", savanykĂĄs Ă­zĂ©t elvegyĂŒk. Mehet rĂĄ a darĂĄlt hĂșs, ĂĄtpirĂ­tjuk, majd felöntjĂŒk kevĂ©s vĂ­zzel, ami Ă©ppen ellepi. FĂ»szerezzĂŒk, majd fĂ©l ĂłrĂĄt fĂ”zzĂŒk. Nem kell nagyon megĂșsztatni, hogy ne legyen tĂșlzottan hĂ­g a szĂłszunk. KĂłstoljuk meg, ha kell Ă­zesĂ­tsĂŒk mĂ©g.

A spagettit bĂ” sĂłs vĂ­zben kifĂ”zzĂŒk. Van, aki összetöri a tĂ©sztĂĄt kisebb darabokra, de Ă©n jobban szeretem, ha egyben van. Ó, azok a szĂ©p hosszĂș szĂĄlak...

TĂĄlalĂĄskor vagy a kifĂ”tt tĂ©sztĂĄt tĂĄnyĂ©rra szedjĂŒk Ă©s merĂŒnk a tetejĂ©re a szĂłszbĂłl, vagy amĂșgy menzai mĂłdon összekeverjĂŒk az egĂ©szet Ă©s Ășgy tesszĂŒk a tĂĄnyĂ©rra. MĂĄr csak reszelt sajttal kell megszĂłrni Ă©s fogyaszthatjuk is. AkĂĄr egy pohĂĄrka vörösbor kĂ­sĂ©retĂ©ben...





Folytatás a blogon ... feedproxy.google.com/~r/LbasFazkFakan...

sponsored links

Keres?s