HasonlĂł recept van mĂĄr a blogon, de mindig vĂĄltoztatok rajta egy kicsit. A lĂĄnyom szerint, ez a vilĂĄg legfinomabb ĂŠtele. Az tĂŠny, hogy tĂŠnyleg nagyon Ă­zletes, de idĂľigĂŠnyes az elkĂŠszĂ­tĂŠse ĂŠs mindig erĂľszakot kell vennem magamon, hogy elkezdjem. 

Most egy kicsit " egĂŠszsĂŠgesebben" kĂŠszĂźlt, mint ĂĄltalĂĄban. Ennek az az oka, hogy televĂĄsĂĄroltam a hĂťtĂľt laktĂłzmentes tejjel, sajttal, tejfĂśllel...AkciĂłs volt ĂŠs nem tudtam otthagyni a boltban. AztĂĄn, ha mĂĄr lĂşd, legyen kĂśvĂŠr, a palacsintĂĄkat teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂślybĂşza lisztbĂľl sĂźtĂśttem. TermĂŠszetesen Ă­gy is isteni lett a vĂŠgeredmĂŠny.

 Mondjuk a laktĂłzmentes termĂŠkeket gyakran hasznĂĄlom, mert az Ă­zĂźkĂśn semmit sem vĂĄltoztat, hogy kivontĂĄk belĂľlĂźk a laktĂłzt, viszont megkĂ­mĂŠlnek a hasfĂĄjĂĄstĂłl. 

11 db.

15 dkg teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂślybĂşza liszt

5 dkg fehĂŠr tĂśnkĂślybĂşza liszt

1,5 dl laktĂłzmentes tej

2 dl szĂłda

1 tojĂĄs

1 e.k. ĂŠtolaj

2 csipet sĂł

65 dkg sertĂŠs-marha darĂĄlthĂşs

1 sĂĄrgarĂŠpa

1/4 fej zeller

15 dkg zĂśldborsĂł

6 dl passata

1.5 dl vĂśrĂśsbor

1 fej vĂśrĂśshagyma

3 gerezd fokhagyma

2 babĂŠrlevĂŠl

1 t.k. szĂĄrĂ­tott rozmaring

1 t.k. vad oregĂĄnĂł

1 k.k. kakukkfĂť

1 t,k, bazsalikom

sĂł

bors

1 nagy csipet chili pehely

2 t.k. cukor

2 e.k. olĂ­va

1 e.k. margaris

1 e,k.teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂślybĂşza liszt

2,5 dl laktĂłzmentes tej

1 k.k. sĂł

1/2 k.k. szerecsendiĂł

1-2 csipet bors

15 dkg laktĂłzmentes gouda sajt a

A palacsinta hozzĂĄvalĂłit csomĂłmentesen keverd ki, majd olajos ecsettel kikent serpenyĂľben sĂźssed kĂŠszre.

A raguhoz  az olĂ­vĂĄt hevĂ­tsd fel ĂŠs dinszteld meg benne a felaprĂ­tott vĂśrĂśshagymĂĄt. Dobd hozzĂĄ a babĂŠrleveleket ĂŠs a szĂĄrĂ­tott fĂťszerek felĂŠt.

Az Ăźvegesre puhult hagymĂĄhoz add a darĂĄlt hĂşst ĂŠs a lereszelt zĂśldsĂŠgeket.

nagy lĂĄngos pirĂ­tsd meg minden oldalrĂłl, kĂśzben a fakanĂĄllal nyomogasd szĂŠt, az esetleg Ăśsszetapadt hĂşsdarabokat.

Add hozzá a maradék fûszereket, majd öntsd fel a borral. Amikor kiforrt a bor, öntsd rá a paradicsomlevet, Sózd, borsozd. Esetleg fél deci vízzel még felhúzhatod. Hagyd óvatosan forrni, közben add még hozzá a fokhagymát és a cukrot. A zöldborsó is mehet hozzá, de elhagyható. Én csak a változatosság kedvéért tettem bele, de nagyon finom hozzá.

Amikor kezd sĂťrĂťsĂśdni a szĂłsz, el is kĂŠszĂźlt. Ekkor ĂŠrdemes megkĂłstolni, ha kell bele sĂł vagy cukor, most mĂŠg lehet pĂłtolni.

Egy kisebb lĂĄbasban olvaszd meg a margarint, de olĂ­va is jĂł. Tedd hozzĂĄ a teljes kiĂľrlĂŠsĂť lisztet, keverd el. Sokkal sĂśtĂŠtebb lesz a mĂĄrtĂĄs, mint a fehĂŠr lisztes.

Majd apránként húzd fel a tejjel, közben folyamatosan kevergesd, hogy szép, sima mártást kapj. Ízesítsd sóval, borssal és frissen reszelt szerecsendióval.

Összeállítás. Egy kapcsos, kerek tortaformát kenj ki margarinnal vagy olívával.

Alulra fektessĂŠl le egy palacsintĂĄt, kend meg a szĂłsszal, majd fektessĂŠl rĂĄ egy mĂĄsik palacsintĂĄt...ezt ismĂŠtelgesd addig, amĂ­g van alapanyag. A legtetejĂŠre palacsinta kerĂźljĂśn ĂŠs erre Ăśntsd a besamelmĂĄrtĂĄst.

Reszelt sajttal borĂ­tsd be a besamelt.

A sĂźtĂľt melegĂ­tsd elĂľ 200 fok lĂŠgkeverĂŠsre ĂŠs told a forrĂł sĂźtĂľbe.

Addig kell sĂźtni, amĂ­g szĂŠp, aranybarnĂĄra pirul a sajt a tetejĂŠn.

Az elkĂŠszĂźlt tortĂĄt hagyni kell langyosra hĂťlni, mert forrĂłn szĂŠtcsĂşszik.

A langyos tortĂĄt vĂĄgd kĂśrbe egy ĂŠles kĂŠssel, emeld je a tortakarikĂĄt, majd szeleteld, mint a hagyomĂĄnyos tortĂĄt.

Friss bazsalikommal hintsd meg.