Maradt egy kevĂŠs bolognaink, amihez mĂĄr nem volt spagetti, ezĂŠrt tĂśltelĂŠkkĂŠnt szerettem volna felhasznĂĄlni.

Kedvenc kelt tĂŠsztĂĄmat kĂŠszĂ­tettem hozzĂĄ, melyet pizza ĂŠs egyĂŠb csigĂĄk, tĂśltĂśtt sĂłs tĂŠsztĂĄk alapjakĂŠnt is hasznĂĄlok.

JĂł kis beteljesedĂŠse  lett a bolognainak, mert nagyon finomra sikerĂźlt, csak ajĂĄnlani tudom! ;)

HozzĂĄvalĂłk:

tĂŠszta:

3 dl tej

2,5 dkg ĂŠlesztĂľ

1 1/2 ek. cukor

50 dkg liszt

1 tk. sĂł

2 ek. olaj

15 dkg reszelt sajt( a tĂśltelĂŠk mellĂŠ a tĂŠsztĂĄba , majd a tetejĂŠre a vĂŠgĂŠn)

TĂśltelĂŠk:

maradĂŠk vagy frissen kĂŠszĂźlt bolognai, nem kell belĂľle sok, egy tĂĄnyĂŠrnyi adag is megteszi de azĂŠrt leĂ­rom az alapreceptem, a szokĂĄsos adagokbĂłl kĂŠszĂ­tve

Bolognai hozzĂĄvalĂłk:

1/2 kg darĂĄlt hĂşs (jelen esetben fele sertĂŠs, fele marha darĂĄlt hĂşst hasznĂĄltam)

1 nagyobb konzerv paradicsompĂźrĂŠ

1 szĂĄl sĂĄrgarĂŠpa

1 szelet zeller vagy halvĂĄnyĂ­tĂł zeller (szĂĄrzeller)

1 hagyma

friss bazsalikom ( szĂĄrĂ­tottal helyettesĂ­thetĂľ)

kevĂŠs oregĂĄnĂł

olaj,

sĂł, cukor, bors

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

Összevágjuk kockára a hagymát, a sárgarépát és a zellert.

KevĂŠs olajon sĂłval megdinszteljĂźk, majd bele tesszĂźk a paradicsompĂźrĂŠt, cukrozzuk,

hozzĂĄadjuk a fĂťszernĂľvĂŠnyeket ĂŠs a borsot.

KevĂŠs vizet teszĂźnk hozzĂĄ, majd a hĂşst is hozzĂĄ keverjĂźk

Ha mĂĄr elvesztette a hĂşs a nyers szĂ­nĂŠt ĂŠs kĂłstoltuk is a bolognai szĂłszunkat, hogy igĂŠnyel-e mĂŠg bĂĄrmilyen mĂłdosĂ­tĂĄst, el is zĂĄrhatjuk.

tĂŠszta:

A tĂŠsztĂĄt egy nagyobb mĂŠretĂť lisztbe mĂĄrtott bĂśgrĂŠvel kiszaggatjuk, ĂŠs egy kanĂĄllal a kĂśzepĂŠbe adagoljuk a bolognait, melyre aztĂĄn a sajtot tesszĂźk (RĂĄcz NoĂŠminek Ăźzenem, hagyja ki bĂĄtran!!  ;) )

sponsored links