Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Bogyós csokoládé
sponsored links
Nincs is szebb látvány ilyenkor, mint egy nagy tál bogyós gyümölcs. Ha pedig mindez egy torta tetején csücsül, akkor az már tényleg maga mennyország. Soha nem bírok ellenállni ennek a sok szép gyümölcsnek és ebbõl adódóan mindig többet veszek a kelleténél. De ebbõl sosincs gond, hiszen ilyenkor azonnal beindul a fantáziám és valami finomság sül ki belõle. A hétvégén a piacozás után alig vártam, hogy hazaérjek és egy ilyen csodát varázsoljak. A tejszínhab kötelezõ mellé!
Donna Hay receptje alapján.
Csokoládés habcsókos torta
Hozzávalók:
240 g étcsokoládé
180 g vaj
2 egész tojás
4 tojás szétválasztva
60 g barna cukor
vaníliakivonat
50 g finomliszt
1/2 teáskanál sütõpor
40 g pirított darált mogyoró
120 g porcukor
1 teáskanál ecet
3 teáskanál kukoricakeményítõ
25 g kakaópor
50 dkg vegyes bogyós gyümölcs
A csokoládét és a vajat olvasszuk össze és tegyük félre hûlni.
A mogyorószemeket pirítsuk meg, dörzsöljük le a héját és ha kihûlt daráljuk le.
A 2 tojást és a 4 tojás sárgáját a cukorral és a vaníliával verjük habosra, amíg szép halvány színe lesz. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, a szitált lisztet, a sütõport és a darált mogyorót és egy spatulával jól keverjük el. Egy 23 cm-es tortaforma aljába vágjunk kerek sütõpapírt és öntsük bele a keveréket. 160 C-os elõmelegített sütõben süssük kb. 25 percig. Ha megsült vegyük ki s ütõbõl és tegyük félre egy kicsit hûlni.
A tojásfehérjét verjük habbá és fokozatosan kanalazzuk bele a cukrot. Akkor jó a hab, ha szép fényes. Adjuk hozzá az ecetet és keverjük egy kicsit tovább. Szitáljuk bele a keményítõt és a kakaóport, és egy spatulával keverjük el. Borítsuk a kisült torta tetejére a habot, simítsuk el és toljuk vissza a sütõbe, majd vegyük fel a hõmérsékletét 180 C-ra. Süssük 20-25 percig, amíg a hab megkeményedik. Ha megsült vegyük ki a sütõbõl és hagyjuk egy kicsit hûlni. Egy késsel óvatosan vágjuk körbe és vegyük le a tortakarikát. Rácson hagyjuk teljesen kihûlni, és pakoljuk meg a tetejét sok finom gyümölccsel. Tejszínhabbal tálaljuk.
