sponsored links

 HozzĂĄvalĂłk:
2 kg krumpli
8 db csirkeszĂĄrny
4-5 db szĂŠp csirkemĂĄj
1 pĂĄr csĂ­pĂľs debreceni
1 szĂĄl lĂĄngolt kolbĂĄsz
10 dkg fĂźstĂślt szalonna
3 nagy fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db TV paprika
1 db csĂ­pĂľs zĂśldpaprika (aki nem szereti, kihagyhatja)
2 db paradicsom
pirospaprika
zsĂ­r

ĂľrĂślt kĂśmĂŠny
ĂľrĂślt bor
ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľ
ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
Mint ĂĄltalĂĄban a bogrĂĄcsos ĂŠteleknĂŠl, itt is az elĂľkĂŠszĂ­tĂŠssel kezdjĂźk a fĂľzĂŠst. Mindent megmosunk, megtisztĂ­tunk ĂŠs feldarabolunk, hogy amikor eljĂśn az ideje, csak szĂŠp sorban belepakolhassuk a bogrĂĄcsba. NĂĄlunk most elĂľszĂśr a zsĂ­r kerĂźlt bele, majd arra a szalonnakockĂĄk. Amikor kicsit Ăźvegesedni kezdtek,akkor kerĂźlt bele a hagyma ĂŠs fokhagyma, valamint a kĂŠt fĂŠle kolbĂĄsz. SzĂŠp aranybarna-fĂŠnyesre sĂźltek, de vigyĂĄzva, hogy azĂŠrt ne ĂŠgjenek meg. EzutĂĄn a paprika ĂŠs a paradicsom kĂśvetkezett, majd a fĂťszerpaprika, kevĂŠs vĂ­z, az ĂľrĂślt kĂśmĂŠny, ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľ ĂŠs ĂľrĂślt bors. Erre az ĂĄgyra fekĂźdtek a csirkeszĂĄrnyak. Annyi vĂ­zzel, hogy fĂŠlig ellepje Ăľket. Amikor a szĂĄrnyak fĂŠlig megpuhultak, akkor a hasĂĄbokra vĂĄgott krumplit is a bogrĂĄcsba ment. PĂłtoltuk a vizet annyira, hogy a krumpli is kĂŠnyelmesen megfĂľjĂśn benne. Amikor mĂĄr a fakanĂĄllal ressre elvĂĄghatĂł volt a krumpli, akkor tettĂźk hozzĂĄ a mĂĄjdarabokat. Innen mĂĄr csak pĂĄr perc kellett az ĂŠtelnek, ĂŠs az, hogy idĂľnkĂŠnt Ăłvatosan megrĂĄzogassuk a bogrĂĄcsot a tĂťz fĂślĂśtt. A neheze azonban mĂŠg csak ezutĂĄn kĂśvetkezett, hiszen ki kellett vĂĄrni az isteni illatok ellenĂŠre is, hogy ehetĂľre hĂťljĂśn az ebĂŠdĂźnk :-)



Tegnap dĂŠlutĂĄn elhatĂĄroztuk, hogy a mai ebĂŠdet szabad tĂťzĂśn fĂľzzĂźk. Sokan macerĂĄnsnak tartjĂĄk ezt az ĂŠtelkĂŠszĂ­tĂŠst, s belĂĄtom, tĂŠnyleg elĂŠg sok nekikĂŠszĂźlĂŠst igĂŠnyel, fĂľleg ha nem a hĂĄznĂĄl van a bogrĂĄcsozĂł helyĂźnk, de mindenkĂŠppen megĂŠri! NekĂźnk szerencsĂŠnk van, mert rendelkezĂŠsĂźnkre ĂĄll egy olyan terĂźlet, amit mĂĄsra egyenlĂľre Ăşgysem nagyon tudunk hasznĂĄlni, de erre a cĂŠlra kitĂťnĂľnek bizonyult. MĂŠg itthon mindent megmostunk, Ăśsszevagdaltunk, s mĂťanyag dobozokba pakolva magunkkal vittĂźnk. Kint a telken azonban a fĂŠrjem ĂĄtvette az irĂĄnyĂ­tĂĄst ĂŠs a fakanalat, s nekem mĂĄr csak a lĂĄblĂłgatĂĄs ĂŠs a kĂłstolĂĄs maradt :-)