Boeuf Bourguignon - la Robuchon
sponsored links
Hétvégente szinte mindig azzal a kéréssel fordulnak hozzám, hogy hús legyen meg mártás és persze jó sok. Azt hiszem most vasárnap sikerült tökéletesen teljesítenem, hiszen mi múlhatja felül a nagy francia klasszikust, a burgundi marharagut? Ha igazán autentikus receptet szeretnénk követni, akkor Escoffier alapmûvét kell fellapoznunk. Leírása alapján a húst három órán keresztül vörösbor és brandy ...