Szinte tudtam hogy kihagyok egy betĂťt ha beĂ­rom a keresĂľbe. Még jĂł hogy a google mindent megtalĂĄl, amit nem az nem létezik.

Ennyit a bĂśngészési problémĂĄkrĂłl. A tĂśrténet a szokĂĄsos, ember éhes, tél van, nincs SEMMI a piacon (ha még egyszer meglĂĄtom ezt valakitĂľl, kézenfogva végigvezetem a FĂľvĂĄmtéren és megveheti nekem a hétvégi semmit ebédre).

Nademost akkor tényleg.

ElsĂľ stĂĄciĂł, hentes. Olyan marhanyak figyelt a pulton hogy beleszerettem, mind a hetven dekĂĄba. InnentĂľl mĂĄr nemvolt hezitĂĄlĂĄs, azt a ragut kellett Ăśsszerakni, amit még nem, viszont sokan mĂĄr igen. Aminek a lényege a marha és a bor.

 Sokszor gondolkodtam mĂĄr rajta, a tĂśkéleteset akartam megfĂľzni, megnéztem vagy 125 728 receptet, ami vagy nem tetszett, vagy legalĂĄbb Ăśt ĂłrĂĄsnak tĂťnt.

De tegnap végre rĂĄszĂĄntam magam, és nekiestem a kĂśvetkezĂľ megfontolĂĄsokkal.

Legyen benne valami jĂłféle marhahĂşs, jĂł nagy darabokra vĂĄgva. Legyen benne vĂśrĂśsbor, lehetĂľleg francia, hamĂĄr haute cousine. Itt kapĂłra jĂśtt a mĂĄr Ăśt éve gyĂťjtĂśgetett Boerdaux-i készletem, egy 2007-es bĂĄnta végĂźl, én nem. Remélem emiatt nem esnek nekem a burgundiaiak :D

Meg persze legyen benne répa, zeller, gomba, bouquet garni. És egyĂźk egyszerĂťen fĂľttkrumplival.

TehĂĄt akkor burgundi marha.

 

Kellbele (4-5 fĂľre): ...