sponsored links

Mindaz, ami az ĂŠletben jĂłlesik, az mind hasonlĂł a halĂĄlhoz: a sok, sok mĂŠly alvĂĄs, a gondolattalan merengĂŠs, a mozdulatlan pihenĂŠs, az egyedĂźllĂŠt mezĂľn ĂŠs tengeren, elsikkadni a vĂŠgtelenben.



KivĂŠtel a limonĂĄdĂŠ, mert mindig jĂłlesik, mert Ăźde, s pezseg mint az ĂŠlet...
Az idei bodzaszĂśrp kissĂŠ mĂłdosult, mert szirupot fĂľztem limonĂĄdĂŠ-alapnak. Aki hozzĂĄm hasonlĂłan ĂŠl & hal ezĂŠrt a finom italĂŠrt mĂĄrmint a limonĂĄdĂŠĂŠrt, az tudja, hogy a cukor milyen nehezen oldĂłdik fel hideg italban, ha pedig mĂŠg sok buborĂŠkkal is szeretjĂźk - mint ĂŠn is -, mĂŠg macerĂĄsabb a helyzet, mert ha a szĂłdĂĄs folyadĂŠkot kevergetjĂźk, akkor meg a bubik tĂťnnek el nyomtalanul... szĂłval. A legjobb szirupot kĂŠszĂ­teni, mindig Ă­gy csinĂĄlom, ĂŠs most a bodza amiĂŠrt szintĂŠn rajongok ĂŠpp nyĂ­lik, tehĂĄt kĂŠrdĂŠs sem volt hogy e kettĂľt pĂĄrrĂĄ tegyem. SzĂĄmomra ez a nyĂĄr legfinomabb ĂźdĂ­tĂľitala.

HozzĂĄvalĂłk:
1 normĂĄle nylonzacsi bodzavirĂĄg: kb. 30-40 tenyĂŠrnyi virĂĄgernyĂľ (tudjĂĄtok, az a kĂśzepes lehelletvĂŠkony nylonzacskĂł, aminek fĂźlei vannak, ĂŠs amik mindig a legrosszabbkor szakadnak el),
4 liter vĂ­z,
5 kg kristĂĄlycukor,
2 kezeletlen hĂŠjĂş citrom,
10 normĂĄle citrom,
1/2 csapott mokkĂĄskanĂĄlkĂĄnyi sĂł,
ĂŠs ĂŠn tettem bele kevĂŠs szalicilt is, mert a lakĂĄs nagyon meleg nyĂĄron, lĂŠvĂŠn tetĂľtĂŠr...

A bodzavirĂĄgokat nem mostam meg, hogy Ă­zesebb legyen a szirup. Egy napig hagytam ĂĄllni a vĂ­zben, aztĂĄn leszĂťrtem. FĂśltettem egy jĂł nagy fazĂŠkba a cukorral egyĂźtt ĂŠs a kĂŠt karikĂĄkra vĂĄgott, kinyomkodott kezeletlen hĂŠjĂş citrommal fĂľni. A tĂśbbi citromnak kifacsartam a levĂŠt, azt is hozzĂĄĂśntĂśttem. Pici sĂłt is tettem bele, mert fokozza az Ă­zt. (A szalicilt is hozzĂĄadtam, 1 mokkĂĄskanĂĄlnyit, bĂĄr szerintem a sok cukortĂłl e nĂŠlkĂźl is elĂĄllna, de nem akartam megkockĂĄztatni.) Hagytam felforrni, forrĂĄs utĂĄn mĂŠg 5 percig fĂľztem.
MĂĄsnapra kihĂťlt ĂŠs Ăźvegekbe tĂśltĂśttem ismĂŠt ĂĄtszĂťrve.

LimonĂĄdĂŠ:
Van egy literesnél kicsit nagyobb csatos üvegem. Beletöltök 1 liter szódavizet (azért elõször a szódát, mert a szirup is, a citromlé is iszonyúan tud habozni ha fordítva csináljuk), hozzáöntök kb. 1/2 dl szirupot (ízlés szerint), és még egy vagy másfél citrom kicsavart és átszûrt levét. A csatos üvegben nem megy ki belõle a buborék, és a hûtõajtóba is tökéletesen befér. A cukor soknak tûnhet a receptben, de egy liter limonádéhoz épp csak kell belõle, mert nagyon tömény. És isteni bodzaíze van...
És még lehet fokozni pl. friss mentalevelekkel: epres mentával, narancsosmentával, vagy citromfûvel, bazsalikommal, citromos kakukkfûvel... No és isteni házi radlert is ihatunk, ha ezt a fincsi limonádét sörrel keverjük. Garantáltan nem citromízû aromát fogunk inni, mint a boltban kaphatóban.