Ez az, amit mindenki tud, legalĂĄbbis azt hiszi. Én tavaly csinĂĄltam, és bepenészesedett a teteje, Ă­gy ment a kukĂĄba a sok finom citromkarikĂĄval, drĂĄga cukorral egyĂźtt a sok sok bodzavirĂĄg. Na, ez most egy River Cottage receptĂşra, és egészen pontosan leĂ­rom nektek. Nekem kissé édes, ezért a mĂĄsodik adagot mĂĄs 20%-kal kevesebb cukorral csinĂĄltam, de amĂşgy az arĂĄnyok és az aroma is jĂłnak tĂźnik. Nem Ăşgy készĂźl, ahogyan én emlékszem, és ahogy lehet, hogy sokan csinaljĂĄk, azaz nyersen egymĂĄsra rétegzik a citromot, a cukrot  és a bodzavirĂĄgot. A friss virĂĄgokat leforrĂĄzom, és egy éjszakĂĄra hagyom, hogy a virĂĄgbĂłl az aroma kioldĂłdjon. MĂĄsnap kerĂźl hozzĂĄ a cukor, és csak a legvégén a citrom.

Az, hogy meddig ĂĄll el, azt sajnos nehéz megmondani, mert nem hiszem, hogy lesz elég idĂľ ennek tesztelésére!

H o z z ĂĄ v a l Ăł k (1 liter szĂśrphĂśz):

12 - 15 db nagy frissen szedett bodzavirĂĄg

2 nagyobb citrom héja

750 ml vĂ­z

500 g cukor  ...

sponsored links