Fekete bodza lekvĂĄrt fĂľztem, almĂĄval és citromhéjjal-citrommal Ă­zesĂ­tve. MacerĂĄs nagyon. Le kell szedni a bogyĂłkat,  csak a teljesen éretteket. Összenyomkodva, sajĂĄt levében és pici vĂ­zzel kiegészĂ­tve feltettem fĂľni. Amikor Ăśsszeforrt, ĂĄtpasszĂ­roztam egy kis lyukĂş szĂťrĂľkanĂĄlon. Sajnos tĂşl pici a magja. A levet visszaraktam fĂľni, majd reszelt almĂĄt tettem hozzĂĄ, kb. a lé fele mennyiségében. Reszelt citromhéjjal és lével Ă­zesĂ­tettem. Cukor kevés kellett, mert az alma édes volt. Addig fĂľztem mĂ­g egynemĂť lekvĂĄrt kaptam. Steril Ăźvegbe tĂśltve, szĂĄraz dunsztba tettem. Nekem a bodzalekvĂĄr Ă­ze magĂĄban nem igen kellemes, ezért az alma-citrom jĂł kiegészĂ­tĂľ, és egyben be is sĂťrĂ­ti a hĂ­g lekvĂĄrt. 

 

A leggyakoribb és legismertebb bodzafaj. Bokor, fĂĄsszĂĄrĂş. VirĂĄga sĂĄrgĂĄsfehér. Termése éretten lefelé bĂłkol.. Ez az a bodza, amit a legtĂśbben ismernek, és hasznĂĄljuk virĂĄgĂĄt bodzaĂźdĂ­tĂľ, bodzaszĂśrp készĂ­téséhez. ÉlĂľhelye: Utak és erdĂľk széle, akĂĄcosok, gyomos terĂźletek Termése kb. jĂşlius kĂśzepétĂľl kezd érni. A gyĂźmĂślcshĂşst kivéve, minden része mérgezĂľ, még a zĂśld bogyĂł is. ZĂśld részei gyĂłgynĂśvényként hasznĂĄlhatĂłk, de ezt kizĂĄrĂłlag szakember javaslatĂĄra ajĂĄnlom. Termése fĂľzve, és magjĂĄt kipasszĂ­rozva ehetĂľ. FĂľzés azért szĂźkséges, mert a terméshĂşsban talĂĄlhatĂł szambucin nevĂť anyag nem emészthetĂľ. A mag kipasszĂ­rozĂĄsĂĄra pedig azért van szĂźkség, mert a mag kéksavat, egy cianid vegyĂźletet tartalmaz. FelmerĂźl a kérdés, hogy ennyi ...

sponsored links