Az egres nem Ăśrvend osztatlan népszerĂťségnek, még azok kĂśrében sem, akiknek nem volt alkalmuk a bokrokon meredezĂľ méretes tĂźskékkel megismerkedni. HĂ­rnevét alaposan megtépĂĄzta a menzĂĄkon a cipĂľtalp szĂĄrazsĂĄgĂş marhahĂşs mellé felszolgĂĄlt lisztes-csomĂłs, tejfĂślĂśs valami, amit egresmĂĄrtĂĄsnak gĂşnyoltak.

Én ĂľrzĂśk rĂłla ennél szebb emlékeket is, de ez volt az elsĂľ alkalom, hogy megprĂłbĂĄltam kezdeni vele valamit a konyhĂĄban. Az eredmény egy bodzaszĂśrppel Ă­zesĂ­tett, enyhén savanykĂĄs pohĂĄrkrém lett, amit - bĂĄr most mandulĂĄs kekszet ropogtatva fogyasztottunk el - szĂ­vesen felszolgĂĄlnék egy jĂłl elkészĂ­tett marhasĂźlt mellé is.

HozzĂĄvalĂłk:

- 500 g egres, megtisztĂ­tva

- 1 dl vĂ­z

- 50 g méz

- 1 dl bodzaszĂśrp...

Folytatás a blogon ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2011/06/30/bo...