BlogkĂłstolĂł 33. avagy Egy Ăśtlet a ParĂłkia konyhĂĄjĂĄrĂłl

ArandrĂĄgabarĂĄtim esmĂŠt elĂŠrkezett egy blogkĂłstolĂł utolsĂł pillanata, ami nem csak a leadĂĄsi hatĂĄridĂľ vĂŠgĂŠt jelenti, hanem azt is, hogy mĂĄr illene valami egyszerĂť, frappĂĄns, meglepĂľ ĂŠtket keresgĂŠlni a ParĂłkia konyhĂĄjĂĄban

No, ez nem azĂŠrt van, mert nem mehetnĂŠk mĂĄshova egy jĂł ĂśtletĂŠrt, hanem azĂŠrt mert MĂĄrti azĂŠrt, hogymegtudjuknĂŠzni ezt sorsolta nekem, a 33. BlogkĂłstolĂł alkalmĂĄbĂłl.

Ami nem is baj, mert a magam mĂłdjĂĄn, Ă­gy-Ăşgy prĂłbĂĄlkozom a hajdina nĂŠpszerĂťsĂ­tĂŠsĂŠvel, de a krĂŠmleves, eddig talĂĄn egyszer fordult meg ÕrĂźltAgyacskĂĄmban, ĂŠs most tessĂŠk A parĂłkia konyhĂĄjĂĄn megtalĂĄltam ? 

Én a kĂśvetkezĂľkĂŠpp kĂŠszĂ­tettem el, az eredeti receptet pedig >ITT talĂĄlod <

HAJDINAKRÉMLEVES, 

 FOKHAGYMÁS - PIRÍTÓS KOCKÁKKAL

HozzĂĄvalĂłk:
15 dkg hajdina

1 szĂĄl sĂĄrgarĂŠpa (kb.10 dkg)

1 szĂĄl petrezselyemgyĂśkĂŠr (5-8 dkg)

1 fej vĂśrĂśshagyma

2 ger. fokhagyma

1 p. tejfĂśl

1 db babĂŠrlevĂŠl

rozmaring

bors, sĂł (ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľ)

A zĂśldsĂŠgeket nagy lyukĂş reszelĂľn lereszeljĂźk.

A vĂśrĂśshagymĂĄt durvĂĄbb kockĂĄkra daraboljuk, egy kevĂŠske zsiradĂŠkon, megpirĂ­tjuk, hozzĂĄadjuk a szintĂŠn eldarabolt fokhagymĂĄt, a zĂśldsĂŠgeket ĂŠs a hajdinĂĄt, egy kisit mĂŠg pirĂ­thatjuk, sĂłzzuk, borsozzuk, babĂŠrlevĂŠllel ĂŠs rozmaringgal Ă­zesĂ­tjĂźk.

JĂł, mĂĄsfĂŠl liter vĂ­zzel felĂśntve, puhĂĄra (szĂŠt) fĂľzzĂźk, majd simĂĄra turmixoljuk.

TĂĄlalĂĄs elĂľtt a forrĂł levesbe, hĂľkiegyenlĂ­tĂŠssel belekeverjĂźk a tejfĂślt.

BetĂŠtnek, pirĂ­tĂłst kĂŠszĂ­tĂźnk, amit fokhagymĂĄval jĂłl bedĂśrzsĂśljĂźk, majd kis kockĂĄkra vĂĄgva a levesbe szĂłrjuk.

Csak 1-2 okossĂĄg: a hajdina jĂłl, dagad, illetve magĂĄba veszi a vizet, ezĂŠrt elĂľfordulhat, hogy "tĂşl" sĂťrĂť lesz turmixolĂĄskor, de oda se neki, egy kis vĂ­zzel kedvĂźnkre hĂ­gĂ­thatjuk, ĂŠs ha kell utóízesĂ­tjĂźk. Ezen tulajdonsĂĄga rĂŠvĂŠn, nem kell lisztes, vagy kemĂŠnyĂ­tĂľs sĂťrĂ­tĂŠst alkalmaznunk. Én jelen esetben jĂł sĂťrĂťre hagytam. 
A hajdina nem tĂşl nĂŠpszerĂť, fĂľleg ha nincs jĂłl Ă­zesĂ­tve, ezĂŠrt Ă­rtam oda halvĂĄnyan az ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľt, amit kivĂĄlthatunk egy kevĂŠske lestyĂĄnnal is.