Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Birsalmás rétes
sponsored links
Rétest általában nyáron eszünk.
Cseresznyést-,meggyest- ,barackosat-,almásat-,( talán) mákosat még õsszel is készítünk sõt káposztásat is. Birsalmásat viszont" csak" télen ehetünk, feltéve ha van birsalmánk. Hát nekünk van, mint arról már korábban tettem említést Nagyon sok birsalmára tettünk szert, az elmúlt hónapokban, be is mutattam néhány birsalmás receptet. Készült birsalmasajt, születés napi torta, likõr, bonbon, köret, mártás és leves is birsalmából.
Rétes eddig nem, most pótoltuk e hiányosságot, itt a birsalmás rétes receptje is.
Birsalma kompótot készítettem elõször, vagyis a birseket megmostam kockára vágtam és enyhén citromos fûszeres( fahéj,szegfûszeg,szegfûbors) vízben fél puhára fõztem.Kihûlés után leszûrtem .Cukrot olvasztottam, mikor színt kapott belekevertem a fahéjat és a birsalmát, pár percig kevergettem, így a birsalma kockákat minden oldalról befedte a karamelizálódó cukor.Lehet tovább fûszerezni leheletnyi szegfûszeg,szegfûbors és fahéj keverékével.
A kiterített rétestésztára helyeztem a birsalmás masszát még egy kevés fahéjjal meghintettem és feltekertem.
Pirosra, ropogósra sütöttem.
Meghinthetjük porcukorral vagy juhar sziruppal. Mi kevésbé édesen szeretjük így ez lépés nálam kimaradt.
Rétes eddig nem, most pótoltuk e hiányosságot, itt a birsalmás rétes receptje is.
A kiterített rétestésztára helyeztem a birsalmás masszát még egy kevés fahéjjal meghintettem és feltekertem.
Pirosra, ropogósra sütöttem.
Meghinthetjük porcukorral vagy juhar sziruppal. Mi kevésbé édesen szeretjük így ez lépés nálam kimaradt.
Egy "kupica" birslikõr viszont jutott mellé :