sponsored links

A PĂĄrom kĂłstolt elĂľszĂśr ilyen bigost Londonban, akkor lettem kĂ­vĂĄncsi rĂĄ, el is hatĂĄroztam, hogy egyszer kiprĂłbĂĄlom, most kerĂźlt sor rĂĄ, nagyon, de nagyon finom lett.
A bigos egy hagyomĂĄnyos étel a lengyel és litvĂĄn konyhĂĄban, Nagyon hasonlĂ­t a mi székelykĂĄposztĂĄnkra, csak a kĂĄposztĂĄn és a hĂşson kĂ­vĂźl paradicsomot és gombĂĄt is tartalmaz. LengyelorszĂĄgban a bigos a december 26. - i menĂź részét képezi. A bigos téli jelentĂľsége abban ĂĄll, hogy nagy mennyiséget fĂľznek belĂľle, amit a kinti fagyban tĂĄrolnak. Minél tĂśbbszĂśr kerĂźl felmelegĂ­tésre a fagyott bigos, annĂĄl jobb, Ăśsszeérettebb az Ă­ze. 
Mivel eredetileg a vadĂĄszok eledele volt gyakran kerĂźl bele Ăľz - vagy szervashĂşs, de készĂ­tik sertés - vagy borjĂşhĂşsbĂłl is, valamint kolbĂĄsz, szalonna, sonka, gomba is kerĂźlhet bele. 

HozzĂĄvalĂłk ( 4 - 5 személy részére): 1 kg savanyĂşkĂĄposzta, 50 dkg sertéscomb, 5 dkg fĂźstĂślt szalonna, 20 dkg pikĂĄns ...