1dl bulgur

2 dl alapl? (lehet delik?tos v?z is vagy z?lds?gleves alap)

1 csomag Tofu (20 dkg)

1 ek. olivaolaj

2-3 kokt?lparadicsom

egy kis darab k?gy?uborka

1 db kicsi lilahagyma

1 gerezd lime vagy citrom

+ ?zl?s szerint z?ldsal?ta kever?k meglocsolva pici oliv?val, ?tforgatva csipet s?val ?s borssal

Elk?sz?t?s: 

Az alaplevet l?bosba tessz?k, hagyjuk, hogy gy?ngy?zni kezdjen. Belesz?rjuk a bulgurt, p?r percig hagyjuk kis l?ngon f?ni (2-3 perc csak), azt?n lez?rjuk a t?zhelyet, csorgatunk egy kan?lnyi oliv?t r?, lefedj?k j?l a l?bost ?s hagyjuk a bulgurt ?gy egy 20 percig pihenni. Ennyi id? el?g neki, hogy felsz?vja a folyad?kot ?s sz?pen megpuhuljon. ?s ennyi id? nek?nk is el?g ahhoz, hogy a t?bbi alkot?elemmel elk?sz?lj?nk. apr?ra vagdaljuk a hagym?t, paradicsomot ?s ubork?t, ?s egy t?ny?ron f?lre tessz?k. A tofut nagyobb kock?kra v?gjuk, bekapcsoljuk a forr?leveg?s s?t?t, a kosar?ba rakjuk a tofu kock?kat, megpermetezz?k egy minim?lis oliv?val ?s 170 fokra ?ll?tva 15 percig s?tj?k. K?zben az elk?sz?lt bulgurt vill?val egy kicsit ?tlaz?tjuk, belekeverj?k az el?k?sz?tett z?lds?geket megspriccelj?k a lime lev?vel ?s egy t?lra rendezz?k. Mell? pakoljuk a megpirult tofut, a z?ldsal?t?t ?s m?r lehet is eb?delni vagy vacsor?zni!

A tofuval nem olyan r?gen ismerkedt?nk meg, de Benc?nek ?s nekem hamar a kedvenc?nk lett. ?sv?nyi anyagokban gazdag, ugyanakkor energiaszeg?ny ?s koleszterinmentes feh?rjeforr?s. ?rdemes megbar?tkozni vele, nem csak a veget?ri?nusok t?ny?rj?n kaphat helyet. 

Folytatás a blogon ... https://ugymintotthon.blogspot.com/20...