Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Beignet
sponsored links
Szerintetek, ha sütünk még egy kis fánkot farsang után is, lassan tavasz lesz végre? Szerintem adjunk neki egy esélyt!;)
Ez, az amúgy francia eredetû fánk ugyanis végtelenül egyszerû: csak össze kell keverni a hozzávalókat pihentetni egy órát, ami alatt hatalmasra kel és már süthetjük is. A formázással sem kell sokat bíbelõdni, elég négyzetekre vágni, és ha ügyesek vagyunk az olajba helyezéskor, nagyon szépen meg is tartja az alakját sütés közben. Tálalás elõtt illik megszórni jó vastagon porcukorral, azt javaslom, ne spóroljatok vele, tényleg nagyon sokat dob rajta, fõleg, ha valami fûszerrel ízesítitek (vanília, fahéj, levendula, citrom, vagy bármi, amit szerettek).
Hozzávalók
- 1 dl tej
- 1 dl kefír
- 2 dkg élesztõ
- 25 dkg liszt
- fél kk. szódabikarbóna
- csipet só
- fél ek. porcukor
olaj a sütéshez
vaníliás porcukor a tetejére
Elkészítés
- A tejet felmelegítjük, majd hozzáadjuk a kefírt és egy kevés cukrot.
- Belemorzsoljuk az élesztõt és megvárjuk, míg felhabosodik.
- Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a cukrot és a csipet sót, végül a felhabosodott élesztõs keveréket.
- Az egészet simára dolgozzuk.
- Letakarva 1 órát pihentetjük, ami alatt a duplájára fog dagadni.
- Pihentetés után jól lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, majd kb. 1 cm vastag téglalappá nyújtjuk.
- Éles késsel kb. 5×5 cm-es négyzeteket, vagy hasonló méretû téglalapokat vágunk belõle.
- Forró olajban, közepes lángon, pár perc alatt aranybarnára sütjük a fánkokat.
- Leitatjuk róla a felesleges olajat, majd porcukorral vastagon megszórva tálaljuk.
