NyilvĂĄn mindenkinek van sajĂĄt, csalĂĄdi  "karĂĄcsonykor mindig van" tĂ­pusĂş sĂźti, torta, édesség a tarsolyĂĄba. A beigli az egy fogalom. Beigli még annĂĄl is van, aki nem szereti. Mert a beigli meg KarĂĄcsony Ăśsszefortak, mint csésze és csészealj, vagy mint hal meg a vĂ­z. Én nem ugrĂĄltam ezért sem régebben - az én kedvencem egy bizonyos narancstorta volt, meg a hĂĄzi lĂşdlĂĄb - de mĂĄra ez is megvĂĄltozott. A vĂĄltozĂĄst pedig nem titkolom az egyik hĂ­res budai déli gyĂźmĂślcsĂśs beiglije hozta, és rĂĄjĂśttem, hogy ebbĂľl is van Ă­zletes. Persze a két klasszikus (diĂłs, mĂĄkos) is nyerĂľ, fĂľleg, hogy kicsit feltuningolom kandĂ­rozott narancshéjjal a diĂłst, és hajszĂĄlvékony, sĂźlt almaszeletekkel a mĂĄkost.

A tészta receptjével is lehet kĂ­sérletezni, én leĂ­rok egy bevĂĄlt verziĂłt.

500 g liszt

125 g margarin

100 g vaj

1,5 dkg élesztĂľ ...

sponsored links