A szĂľlĂľzselé mĂĄr régĂłta izgatja a fantĂĄziĂĄmat, de sosem vettem a fĂĄradtsĂĄgot, hogy utĂĄna nézzek a dolognak. AztĂĄn pĂĄr napja, hete tĂśbb blogon is olvastam, hogy OtellĂł szĂľlĂľbĂľl készĂ­tettek lekvĂĄrt. Amikor pedig anyukĂĄmnak elmondtam, mire készĂźlĂśk, meglepetésemre azt mesélte, hogy apai nagymamĂĄm is rendszeresen fĂľzĂśtt ebbĂľl a szĂľlĂľbĂľl lekvĂĄrt. SzĂłval még csalĂĄdi hagyomĂĄny is. A technolĂłgiĂĄt nem terveztem el elĂľre, mĂĄr a folyamat kĂśzben alakult a dolog, Ă­gy lett példĂĄul a lekvĂĄr helyett zselé.

2 kg mĂĄr megmosott, kivĂĄlogatott, leszemezett OtellĂł szĂľlĂľt kissé megturmixoltam és pĂĄr percig fĂľztem, majd ĂĄtpasszĂ­roztam. Ekkor tettem hozzĂĄ kb 40-45 dkg 3:1 befĂľzĂľ cukrot, amivel elþírĂĄs szerint kb fél percig ...

Folytatás a blogon ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/09/27/voro...