Ha a hĂĄmozott paradicsom az évek Ăłta hagyomĂĄny, a szĂľlĂľzselé pedig pĂĄr napos tervezgetés jegyében készĂźlt, akkor a rebarbara levĂĄromra az "Ă­gy sikerĂźlt" jelzĂľ illene. Ugyanis kompĂłtot szĂĄndékoztam fĂľzni a meglepetésemre a piacon most felfedezett nĂśvénykébĂľl - eddig azt hittem, ennek mĂĄjus-jĂşniusban van szezonja. ÖrĂśmmel konstatĂĄltam, hogy ez most sokkal kevésbé savanyĂş, mint amikor a mĂşltkor vettem. SzĂłval fĂťszeres kompĂłtot szerettem volna. És bĂĄr tudtam, hogy a rebarbara fĂľzési ideje nagyon rĂśvid, azért ennyire rĂśvidre nem szĂĄmĂ­tottam. PĂĄr perc alatt gyakorlatilag teljesen szétmĂĄllott... Úgyhogy, ha mĂĄr Ă­gy belejĂśttem a befĂľzésbe, akkor leszĂťrtem a cuccot és lekvĂĄrt fĂľztem belĂľle.

A rebarbara tisztĂ­tĂĄs utĂĄn kb 60-65 dkg volt, a tisztĂ­tĂĄs azonban ezĂşttal csak a végek levĂĄgĂĄsĂĄt jelentette, illetve csak néhĂĄny nagyobb darab esetében hĂĄmoztam. MiutĂĄn kompĂłtnak indult, a fĂľzĂľvizet nĂĄhĂĄny kanĂĄl cukorral, gyĂśmbérrel, szegfĂťszeggel, ...

Folytatás a blogon ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/09/28/befo...