Folytassuk a befĂľzést a gyĂźmĂślcsĂśkkel, gyerekeim nagy kedvenceivel! A képen birsalma, meggy, kĂśrte és szilva lĂĄthatĂł, de raktunk még el cseresznyét is.

A gyĂźmĂślcsĂśt hĂĄmozzuk meg, maghĂĄzĂĄt tĂĄvolĂ­tsuk el és vĂĄgjuk fel a képen lĂĄthatĂł hasĂĄbokra. A szeleteket ĂĄllĂ­tsuk bele 7 dl-es, jĂłl kimosott Ăźvegekbe (amikbe elĂľtte 1 db egész fahéjat tettĂźnk) Ăşgy, hogy minél tĂśbb beleférjen, majd készĂ­tsĂźk el a levet, ami a kĂśvetkezĂľ birsalma esetén (7 dl-es Ăźvegenként):

3 evĂľkanĂĄl cukor

2 leves merĂľkanĂĄl vĂ­z

Ezt a két hozzĂĄvalĂłt melegĂ­tsĂźk addig, amĂ­g a cukor feloldĂłdik, majd tĂśltsĂźk bele az Ăźvegekbe szĂ­nĂźltig. Tetejére szĂłrjunk késhegynyi szalicilt és tekerjĂźk rĂĄ jĂł szorosan az Ăźvegek tetejét. KezdĂľdhet a dunsztolĂĄs: nagy alapterĂźletĂť fazék aljĂĄt és peremét rongyokkal jĂłl béleljĂźk ki, ĂĄllĂ­tsuk bele az Ăźvegeket, ĂśntsĂźk fel vĂ­zzel az Ăźvegek nyakĂĄig, majd burkoljuk be az Ăźvegeket felĂźlrĂľl is egy réteg ronggyal. A dunsztos fazekat tegyĂźk gĂĄzra és forrĂĄstĂłl szĂĄmĂ­tva kb. 10 percig fĂľzzĂźk. Ha a birsalma ...

sponsored links