Semmiképpen nem hagytam volna ki a BBQ sorozatbĂłl az oldalast, hiszen Ăľ a nagy klasszikus. 

Minden szempontbĂłl ideĂĄlis alanya a barbecue szĂłsz mesterkedéseinek. Az Államokban azért a marha oldalas az elterjedtebb, de ennek megvannak a nyilvĂĄnvalĂł okai. Annak is, hogy nĂĄlunk pedig a sertésoldalas a kĂśzkedveltebb. Ez nem zĂĄrja ki azt, hogy marha oldalasbĂłl is elkészĂ­tsĂźk ezt a nagyszerĂť ételt, hiszen kĂśnnyen beszerezhetĂľ és nem is drĂĄga hĂşsféle a marha oldalas sem.

Jelen esetben sertésoldalasbĂłl készĂźlt és nem tértem el nagyban attĂłl, ahogyan a hagyomĂĄnyos, ropogĂłsra sĂźlt, pĂĄcolt oldalast készĂ­tem. Ugyanis ezzel a technikĂĄval kisĂźl minden fĂślĂśsleges zsiradék az oldalasbĂłl, omlĂłsra puhul és végĂźl szinte ropogĂłsra sĂźl.

A marhaoldalast pĂĄclében elĂľfĂľzik, ez a sertésoldalas esetében szerintem nagyjĂĄbĂłl szĂźkségtelen. Lényegesen gyorsabban megpuhul, Ă­gy kĂĄr kifĂľzni belĂľle az Ă­zeket. De ez magĂĄnvélemény.

Egy kiadĂłs hétvégi ebédrevalĂłt készĂ­tettem mindĂśssze, hiszen mĂĄr alig van a napokban, frissen fĂľzĂśtt, hĂĄzi barbecue szĂłszbĂłl. 4 nagy pizza, 2 adag csirkeszĂĄrny és ez az oldalas elkoptatta a készletemet. Még az egyik adag csirkeszĂĄrnyat és kétféle pizzĂĄt be sem mutattam, de ami késik, nem mĂşlik.

Pecsenyeleves krumplipĂźrével és vajon pĂĄrolt mexikĂłi zĂśldségkeverékkel tĂĄlaltam. EgyszerĂť, mutatĂłs, finom ebéd kerekedett belĂľle.

HozzĂĄvalĂłk 4 adaghoz: ...

sponsored links