A 24 Ăłra utolsĂł perceiben jĂĄrunk a zĂśldfĂťszerek tartĂłsĂ­tĂĄsĂĄt illetĂľen. ÁltalĂĄban nyĂĄr kĂśzepén szoktam eltenni az akkor még zsenge levelekbĂľl, petrezselyem, zeller, kakukkfĂť, tĂĄrkony, bazsalikom mĂĄr a fagyasztĂłban.
Az idén elĂľszĂśr nem kertészetben vettem meg a bazsalikom palĂĄntĂĄkat, hanem magrĂłl vetettem. Szuper helyet sikerĂźlt neki talĂĄlni, mert hatalmas bokrokkĂĄ fejlĂľdtek. Reggel és délutĂĄn kaptak a melengetĂľ napsugarakbĂłl, a déli tĂťzĂľ naptĂłl megvédte a bokor, ami mellé a hatalmas dézsĂĄt ĂĄllĂ­tottam. Ilyen gyĂśnyĂśrĂť egyik évben sem volt, egész nyĂĄron ellĂĄtott minket aromĂĄs leveleivel. Még mindig rengeteg levél van rajta, annak ellenére, hogy mĂĄr felvirĂĄgzott, mert sok friss hajtĂĄssal is megĂśrvendeztetett. Ezeket szerettem volna az elsĂľ fagyok elĂľtt megmenteni. A pesto-ra esett a vĂĄlasztĂĄs. HĂťtĂľben elĂĄll néhĂĄny hĂłnapig, ha sterilizĂĄlt Ăźvegbe tĂśltjĂźk és gondoskodunk rĂłla, hogy olaj legyen mindig a tetején, ami megvédi az oxidĂĄciĂłtĂłl. A medvehagyma pesto-t pici Ăźvegekben a fagyasztĂłba tettem és remekĂźl mĂťkĂśdĂśtt az a tartĂłsĂ­tĂĄs is.

5 dkg bazsalikomlevél (egy nagy maroknyi, Ăşgy 50-60 levél), 1 dl extra szĂťz olĂ­vaolaj, 6 evĂľkanĂĄl parmezĂĄn, 2 gerezd ...

sponsored links