A batĂĄta fajtĂĄjĂĄtĂłl fĂźggĂľen lehet leves-édes, vagy lisztes-szĂĄraz, a szĂ­ne lehet narancssĂĄrga, lila, vagy fehér, Ă­zében hasonlĂ­that sĂźtĂľtĂśkre, a burgonyĂĄra, vagy a gesztenyére. Mindegyik fajtĂĄnak megvannak a jellegzetes receptjei.
A vĂĄlasztott batĂĄtĂĄtĂłl fĂźgg mennyire lesz édes, és nedvdĂşs az étel. Ez a pĂźré ? kĂźlĂśnlegesen fĂťszeres és harmonikusan illik a védikus indiai fogĂĄsokhoz, és a nyugati konyhĂĄk ételeihez egyarĂĄnt. A batĂĄta lényegesen kĂśnnyebb mint a burgonya, és jobban megfelel a mai kor szellemének. A hozzĂĄadott narancslé és héj nem csak a frissesség Ă­zét , de az emésztését is segĂ­ti a fĂťszerekkel egyĂźtt. Ezen kĂ­vĂźl a narancshéj nyĂĄlkaoldĂł hatĂĄsa igen fontos egy pĂźrésĂ­tett ételnél

A batĂĄtĂĄt a legjobb a forrĂł hamuban minél lassabban megsĂźtni, ha ez megvan akkor mĂĄr 10-15 perc alatt elkészĂźlĂźnk a pĂźrével.

HozzĂĄvalĂłk 4 adaghoz:

500g batĂĄta
1/2 teĂĄskanĂĄl sĂł
1/2 teĂĄskanĂĄl kurkuma
1/4 teĂĄskanĂĄl pirospaprika
csipetnyi chili paprika
1/4 teĂĄskanĂĄl ĂľrĂślt szerecsendiĂł
3 evĂľkanĂĄl friss narancslé ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2013/03/02/bata...