Tavaly Ăłta "halogatom" ezt a talĂĄlkozĂĄst ezzel a halfajtĂĄval. A barramundi egy sĂźgérféle, ami a tengervĂ­zben szĂźletik és az édes/félsĂłs vĂ­zben éli le életének nagy részét, az ausztrĂĄl folyĂłk torkolataiban nagyon elterjedt halfajta. Íze emlékeztet a sĂźllĂľére, a hĂşsa fehér, nem tĂşl tĂśmĂśr és nincs benne szĂĄlka. A Metro vevĂľakadémiĂĄjĂĄn tartott halas kurzuson beszélt rĂłla SzabĂł Péter seafood chef, hogy MagyarorszĂĄgon sikeresen tenyésztik ezt az ausztrĂĄl brakkvĂ­zi halat, és hogy az értékesĂ­tése is megkezdĂľdĂśtt. MĂĄr akkor elhatĂĄroztam, hogy ha majd lehet felénk kapni, akkor ki fogom prĂłbĂĄlni. Mostanra sikerĂźlt bevĂĄltanom ezt a magamnak tett Ă­géretet. A halasnĂĄl jĂĄrva, nem volt éppen semmi Ăśtletem mit vegyek, mikor meglĂĄttam, hogy van barramundi. EldĂľlt a kérdés. ElsĂľre Ăşgy gondoltam nem bonyolĂ­tom tĂşl a dolgot, lĂĄssuk mit tud ez a hal magĂĄban, egyszerĂťen, egyben megsĂźtve minimĂĄlis ...

sponsored links