Nem kĂźlĂśnĂśsebben hatott meg az egyetemes medvehagyma-mĂĄnia, de nyilvĂĄn egyszer csak vesz az ember, ha mĂĄr annyira mutogatjĂĄk. Kellemes Ă­ze van egyébként, amit csodĂĄlatosan elveszĂ­t fĂľzés hatĂĄsĂĄra, Ăşgyhogy leginkĂĄbb friss kencékbe, szendvicshez, salĂĄtĂĄba ajĂĄnlanĂĄm, nem pedig ehhez a recepthez, bĂĄr nem ĂĄrtott neki, csak észrevehetetlen volt. Az eredetiben nincs, de ha a hĂťtĂľmben zĂśldellik egy nagy csokor, akkor addig kerĂźl bele a fĂľzeményekbe, amĂ­g el nem fogy, nyilvĂĄn. Mindenesetre jĂłl mutat a képen. :)

A ragu Stahl Judit receptje, és az a zseniĂĄlis benne, hogy iszonyatosan gyorsan elkészĂźl, de olyan Ăśsszetett Ă­zvilĂĄga van, mintha ĂłrĂĄkig bĂťvĂśltĂźk volna a tĂťzhelyet.

3 személyre (se 2-re, se 4-re nem tudok fĂľzni):

• 1 nagy csirkemell
• 5 dkg vaj + 3 evĂľkanĂĄl olaj
• 1,5 dl barna sĂśr (én soproni démonnal prĂłbĂĄltam)
• 0,5 - 1 dl vĂ­z
• 1 narancs reszelt héja
• 1 evĂľkanĂĄl baracklekvĂĄr
• 1 vĂśrĂśshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 kĂĄvéskanĂĄl ĂľrĂślt gyĂśmbér
• 1 kĂĄvéskanĂĄl ĂľrĂślt kĂśmény
• sĂł, bors
• 2 dl fĂľzĂľtejszĂ­n
• 1 evĂľkanĂĄl étkezési keményĂ­tĂľ...

Folytatás a blogon ... koalac.blog.hu/2011/05/17/barna_soros...