És akkor itt is van az elsõ tofus recept a könyvbõl, azt hiszem 9 lesz belõle összesen. (Azóta megcsináltam még egyet, az is jó lett). A tofu pácolása gyors (nyilván nem kell mellette állni és 20 percig nézni), a fõzõzacskós rizs, gyakorlatilag ?önjáró?, utána pedig nagyon gyorsan, pár perc alatt elkészül. A paprika lecserélhetõ más zöldségre, brokkoli, zöldbab, cukorborsó, répa vagy valamilyen káposztaféle is jó bele.

HozzĂĄvalĂłk:

• 15 dkg tofu, 1,5 cm-es kockĂĄkra vĂĄgva
• 12 dkg barnarizs megfĂľzve (azaz egy fĂľzĂľtasaknyi)
• 1-2 kaliforniai paprika (mĂŠretfĂźggĂľ)
• 4-5 evĂľkanĂĄl szĂłjaszĂłsz
• 1 teĂĄskanĂĄl mustĂĄr
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 szĂĄl Ăşjhagyma
• 2 evĂľkanĂĄl szezĂĄmolaj
• 2 evĂľkanĂĄl napraforgĂłolaj
• (1-2 evĂľkanĂĄl reszelt gyĂśmbĂŠr)*

Egy tĂĄlban Ăśsszekeverem a mustĂĄrt, 1 gerezd zĂşzott fokhagymĂĄt, 1 evĂľkanĂĄl szezĂĄmolajat, 1 evĂľkanĂĄl napraforgĂłolajat, 2 evĂľkanĂĄl szĂłjaszĂłszt. Beleforgatom a tofut, ĂŠs legalĂĄbb 20 percig szobahĂľmĂŠrsĂŠkleten ĂĄllni hagyom.
Az ĂşjhagymĂĄt vĂŠkonyan felkarikĂĄzom, ĂŠs a zĂśld rĂŠszĂŠt fĂŠlreteszem a dĂ­szĂ­tĂŠshez. A paprikĂĄt kb. 2x2 cm-es darabokra vĂĄgom.
Egy nagyobb serpenyĂľt felhevĂ­tek, ĂŠs 1 evĂľkanĂĄl napraforgĂłolajon 30 mĂĄsodpercig sĂźtĂśm az ĂşjhagymĂĄt, 3 gerezd zĂşzott fokhagymĂĄt ĂŠs a gyĂśmbĂŠrt. hozzĂĄadom a tofut, pĂĄr perc alatt aranybarnĂĄra sĂźtĂśm. Belekeverem a paprikĂĄt, a rizst, 2 evĂľkanĂĄl szĂłjaszĂłszt, ĂŠs rendszeresen megkeverve addig sĂźtĂśm, amĂ­g minden ĂĄtmelegszik ? kb. 3 perc kell hozzĂĄ. Belekeverem a maradĂŠk 1 evĂľkanĂĄl szezĂĄmolajat, ha szĂźksĂŠges sĂłzom, ĂŠs a fĂŠlretett ĂşjhagymĂĄval megszĂłrva, azonnal tĂĄlalom.

*ĂŠn a gyĂśmbĂŠrt kihagytam, mert szerintem ehetetlen

2 adag lesz belĂľle.

Folytatás a blogon ... lillafoz.blogspot.com/2014/02/barna-r...