Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Barbecue csirkeszárny magvas salátával
sponsored links
Ilyenkor, nyáron lehet grillezni is, anniy csupán a hátulütõje a dolognak, hogy a pác megéghet és sem látványra, sem ízre nem hozza a várt eredményt. Azért meg lehet próbálni...
Barbecue csirkeszárny magvas salátával
Hozzávalók 4 személyre: 12-16 konyhakész csirkeszárny, só, bors, barbecue-szósz, 4-5 evõkanál olaj;
a barbecue-szószhoz: 2 dl házi ketchup, 2-2 evõkanál szójaszósz és worcestershire-szósz, 1-1 evõkanál méz és cukor;
a salátához: 1 kínai kel, 1-2 piros húsú kápia paprika, 2-3 sárgarépa, 2-3 zellerszár, 1-2 lila hagyma, 5-5 dk napraforgó- és tökmag, só, citromlé, olívaolaj.
Elkészítése: A csirkeszárnyat megtörölgetjük, és enyhén megszórjuk sóval meg borssal. A szósz hozzávalóit simára keverjük egy tálban, majd beletesszük a csirkeszárnyat, kézzel jól összeforgatjuk, és lehetõség szerint állni hagyjuk egy ideig (akár egész éjszakán át is). Elkésítéskor a csirkeszárnyakat kiszedjük a pácból (leheõleg minél több pác maradjon rátapadva), hõálló edénybe rakjuk, meglocsoljuk kevés olajjal, és elõször lefedve, majd fedõ nélkül 220 fokon kb. félóra alat készre sütjük. A salátáthoz a zöldségeket csíkokra vágjuk, illetve lereszeljük, megsórjuk kevés sóval, illetve meglocsoljuk citromlével, és öszeforgatjuk. Tálalás elõtt olívaolajat locsolunk rá, és a tányérokon megszórjuk magvakkal.
Tipp: A visszamaradt pácot állandóan kavargatva felforralhatjuk egy edénykében, és a hús mellé kínálhatjuk.