Újabb remek recepttel bõvül a "Filemon 15 perces fogásai" rovat. Pofon egyszerû, gyors és laktató. Akár ebédre, akár vacsorára készítjük, biztosan marad idõnk a pihenésre is! :)

Legfinomabb hĂĄzi BBQ szĂłsszal. Ezt ĂŠrdemes mindig nagyobb mennyisĂŠgben elkĂŠszĂ­teni, mert Ăźvegbe zĂĄrva hetekig elĂĄll a hĂťtĂľben. Ha nincs hĂĄzi szĂłsz, akkor ĂŠn a Heinzet ajĂĄnlom jĂł szĂ­vvel, azzal is nagyon finom lesz.

2 nagy szelet csont nĂŠlkĂźli tarja (egyenkĂŠnt kb. 15 dkg)

egy nagy csipet tengeri sĂł

frissen ĂľrĂślt bors

pĂĄr ĂĄgacska friss kakukkfĂť

2 evĂľkanĂĄl barbacue szĂłsz

6 nagy fej gomba

1 evĂľkanĂĄl olĂ­va olaj

A tarjĂĄk szĂŠleit kĂŠt centinkĂŠnt bevagdosom, ettĂľl nem fog "felkunkorodni" sĂźtĂŠs kĂśzben. Egy deszkĂĄra helyezem a szeletek, sĂłzom, borsozom, megszĂłrom kakukkfĂťvel, majd egy fĂłliĂĄval lefedem ĂŠs 1 cm vĂŠkonyra klopfolom. Bekenem minden oldalukat a barbacue szĂłsszal. A gombĂĄkat 2x2 centis kockĂĄkra vĂĄgom ĂŠs megszĂłrom egy kevĂŠs sĂłval.

Egy nagyobb serpenyĂľt felforrĂłsĂ­tok ĂŠs amikor mĂĄr kellĂľen meleg, mehet bele az olaj. Amint belehelyezem a hĂşst, a gombĂĄt is mellĂŠdobom. Fontos, hogy magas, kĂśzepesen magas lĂĄngon sĂźssĂźk. Nem jĂł ha a gomba levet ereszt, az a jĂł, ha folyamatosan pirul, serceg. Ezzel olyan hatĂĄst ĂŠrĂźnk el, mintha forrĂł vaslapon sĂźtnĂŠnk A hĂşst 2-3 perc utĂĄn megfordĂ­tom ĂŠs a mĂĄsik felĂŠt is ugyan ennyi ideig sĂźtĂśm. A gombĂĄt kĂśzben kevergetem, hogy minden kocka tĂśkĂŠletesen megpiruljon.

TĂĄlalĂĄskor a hĂşst ĂŠs a gombĂĄt is meghintem friss kakukkfĂťvel.

sponsored links