Nem szabad Ăşgy elmĂşlnia ennek a nyĂĄrnak, hogy ne készĂ­tsek legalĂĄbb egyszer barackos gombĂłcot.

MegfĂľzetm egy kilĂł fehér burgonyĂĄt, olyan szétfĂśvĂľs fajtĂĄt, meghĂĄmoztam, krumplitĂśrĂľvel nagyon alaposan ĂĄttĂśrtem, mokkĂĄskanĂĄlnyi sĂłval meghintettem, majd kihĂťtĂśttem. HozzĂĄadtam egy kanĂĄl vajat, 1 egész tojĂĄst, majd lisztet és elkezdtem mĂłdszeresen gyĂşrni. Lisztet kĂśrĂźlbelĂźl 35-40 dkg-ot vesz fel, a krumpli fajtĂĄjĂĄtĂłl fĂźggĂľen. Addig kell gyĂşrni és lassacskĂĄn adagolni neki a lisztet, amĂ­g nem ragad és nehezen vesz fel mĂĄr tĂśbbet. Ha kevés a liszt, szétfĂľ a tészta, ha sok, kemény marad. SzĂłval, nehéz Ăźgy, de mindenki magĂĄnak kell kitapasztalnia a tészta ĂĄllagĂĄt.

KĂśzben kimagoztam 25 darab kisebb sĂĄrgabarackot.
A tésztĂĄbĂłl kisebb tojĂĄsnyi darabot szakĂ­tottam, az ujjaimmal szétlapogattam, olyan tenyérnyire, belehelyeztem a barackot, kĂśrbefogtam a tésztĂĄval Ăşgy, hogy ne lĂĄtszĂłdjon ki belĂľle a gyĂźmĂślcs és lisztes kézzel ...

sponsored links