Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Banánhabos torta
sponsored links
Sokat gondolkodtam, hogy írjak-e bejegyzést errõl a tortáról, hiszen már olvashattatok róla. Tavaly augusztusban a szüleim 40. házassági évfordulójára sütöttem meg és akkor õszibarackos krémet kentem a tetejére.
A torta receptjét itt olvashatjátok: õszibarackos-étcsokoládés torta.
Végül azért döntöttem úgy, hogy újra írok róla, mert most banános krém került a tetejére és nagyon jól sikerült. Hátha valaki szeretné ezzel az ízesítéssel elkészíteni.
Március elsõ hétvégéjén barátnõnk, Dia 30. szülinapját ünnepeltük. Néhány napig gondolkodtam, hogy mit süssek neki, nézegettem a recepteket, végül megjelent lelki szemeim elõtt egy banános torta. Csokival természetesen, hiszen a banánhoz olyan jól illik a csoki. Gondoljunk csak a banánsplitre...
Tehát a krém ízesítése adott volt, alapnak pedig elhatároztam, hogy a jól bevált, kedvenc csokis tésztámat sütöm meg.
A fenti linken elolvashatjátok a tortalap receptjét, de bemásolom ide is:
Hozzávalók a tortalaphoz:
- 20 dkg vaj + a tortaforma kikenéséhez
- 17,5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- késhegynyi õrölt fahéj
- 4 tojás
- 3 evõkanál barackpálinka
- 25 dkg liszt
- 1 teáskanál sütõpor
- 3 nagy, érett õszibarack (vagy 1 üveg barackbefõtt, 1 nagy barackkonzerv)
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 csipet só
- zsemlemorzsa
A lágy vajat a cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és egy csipet sóval habosra kevertem. Ezután beledolgoztam a tojásokat és a körtepálinkát. Az átszitált, sütõporral elkevert lisztet a végén adtam hozzá, jól kikevertem az egészet.
A barackbefõttet lecsöpögtettem, kis darabokra vágtam, a csokit felaprítottam és ezeket is a masszához dolgoztam.
Kivajaztam és zsemlemorzsával megszórtam egy tortaformát. A tésztát beleöntöttem és 200 fokra elõmelegített sütõbe toltam. Kb. 35 percig, tûpróbáig sütöttem.
Még forrón kiborítottam a formából és félretettem hûlni.
Hozzávalók a banános krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
- 2 banán
- 2 evõkanál porcukor
+ díszítéshez fél banán és színes dekorcukor
A tejszínt a porcukorral kemény habbá vertem, majd hozzáadtam a mascarponét és a krumplinyomóval áttört banánokat is. Jól kikevertem.
A krémbõl néhány evõkanálnyit félretettem, a többivel pedig egyenletesen bevontam a tortalap tetejét.
A félretett banánhabot habzsákba töltöttem és rózsákat nyomtam a tortára. Minden rózsába egy-egy karika banánt állítottam és dekorcukorral megszórtam a krém tetejét.
Egy éjszakára hûtõbe tettem. Ha nem elõzõ nap készítitek el a tortát, néhány órán keresztül akkor is érdemes hideg helyen tárolni tálalás elõtt, hogy a habos krém megdermedjen.
Azt hiszem, még jó néhány variációját el fogom készíteni ennek a tortának. Most például barack helyett banánt is dolgozhattam volna a tésztába, biztos úgy is finom lett volna. A mascarponés-habos krémet pedig dúsíthatom majd akár eperrel, málnával is.
A torta receptjét itt olvashatjátok: õszibarackos-étcsokoládés torta.
Végül azért döntöttem úgy, hogy újra írok róla, mert most banános krém került a tetejére és nagyon jól sikerült. Hátha valaki szeretné ezzel az ízesítéssel elkészíteni.
Március elsõ hétvégéjén barátnõnk, Dia 30. szülinapját ünnepeltük. Néhány napig gondolkodtam, hogy mit süssek neki, nézegettem a recepteket, végül megjelent lelki szemeim elõtt egy banános torta. Csokival természetesen, hiszen a banánhoz olyan jól illik a csoki. Gondoljunk csak a banánsplitre...
Tehát a krém ízesítése adott volt, alapnak pedig elhatároztam, hogy a jól bevált, kedvenc csokis tésztámat sütöm meg.
A fenti linken elolvashatjátok a tortalap receptjét, de bemásolom ide is:
Hozzávalók a tortalaphoz:
- 20 dkg vaj + a tortaforma kikenéséhez
- 17,5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- késhegynyi õrölt fahéj
- 4 tojás
- 3 evõkanál barackpálinka
- 25 dkg liszt
- 1 teáskanál sütõpor
- 3 nagy, érett õszibarack (vagy 1 üveg barackbefõtt, 1 nagy barackkonzerv)
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 csipet só
- zsemlemorzsa
A lágy vajat a cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és egy csipet sóval habosra kevertem. Ezután beledolgoztam a tojásokat és a körtepálinkát. Az átszitált, sütõporral elkevert lisztet a végén adtam hozzá, jól kikevertem az egészet.
A barackbefõttet lecsöpögtettem, kis darabokra vágtam, a csokit felaprítottam és ezeket is a masszához dolgoztam.
Kivajaztam és zsemlemorzsával megszórtam egy tortaformát. A tésztát beleöntöttem és 200 fokra elõmelegített sütõbe toltam. Kb. 35 percig, tûpróbáig sütöttem.
Még forrón kiborítottam a formából és félretettem hûlni.
Hozzávalók a banános krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín
- 2 banán
- 2 evõkanál porcukor
+ díszítéshez fél banán és színes dekorcukor
A tejszínt a porcukorral kemény habbá vertem, majd hozzáadtam a mascarponét és a krumplinyomóval áttört banánokat is. Jól kikevertem.
A krémbõl néhány evõkanálnyit félretettem, a többivel pedig egyenletesen bevontam a tortalap tetejét.
A félretett banánhabot habzsákba töltöttem és rózsákat nyomtam a tortára. Minden rózsába egy-egy karika banánt állítottam és dekorcukorral megszórtam a krém tetejét.
Egy éjszakára hûtõbe tettem. Ha nem elõzõ nap készítitek el a tortát, néhány órán keresztül akkor is érdemes hideg helyen tárolni tálalás elõtt, hogy a habos krém megdermedjen.
Azt hiszem, még jó néhány variációját el fogom készíteni ennek a tortának. Most például barack helyett banánt is dolgozhattam volna a tésztába, biztos úgy is finom lett volna. A mascarponés-habos krémet pedig dúsíthatom majd akár eperrel, málnával is.