Balzsamkrémes pecsenye kacsamĂĄj szĂľlĂľvel - kép: Krumpli Béla

BesettenkedtĂźnk egy szakĂĄcsoknak tartott tanfolyamra, ahol a téma a (szĂĄmomra megunhatatlan) kacsa volt. Kedvencem pedig az a legegyszerĂťbb fogĂĄs lett, ami mĂťsoron kĂ­vĂźl szĂźletett, kvĂĄzi maradék feldolgozĂĄsként. Minket lefoglalt a fĂľfogĂĄsokkal, a professzionĂĄlis technolĂłgiĂĄk csĂ­njĂĄnak ellesésével valĂł bĂ­belĂľdés, Ă­gy ennek mĂĄr csak a végeredményét sikerĂźlt elcsĂ­pni. ...

Folytatás a blogon ... gourmetstudio.blog.hu/2011/10/11/balz...