Nem tudom, mennyire hagyomĂĄnyos a receptem, mert ez is ahĂĄny hĂĄz, annyi szokĂĄs - nekem attĂłl lesz bakonyi, hogy a hĂşs és gomba mellett pirospaprika és fokhagyma van benne. UtĂłbbibĂłl ha ahhoz van kedvem, akkor sok, ha nem annyira, akkor kevesebb - ilyenkor szĂłrok egy kis kakukkfĂźvet is bele, mert finom :))), de gyanĂşs, hogy a bakonyihoz alapbĂłl nem sok kĂśze van. 

Ja igen, ha bakonyi, akkor szerintem tejfĂśl és nem tejszĂ­n. Ennyi? Ennyi.

A hagymĂĄkat és a gombĂĄt megtisztĂ­tom, majd aprĂ­tom. Én szeretek aprĂł csiperkét hasznĂĄlni, ezeket félbe-négybe vĂĄgom, de aki hozzĂĄjut erdei gombĂĄkhoz, azt is hasznĂĄlhat bele. A sertéshĂşst - esetemben egy szép szĂźzet - megtisztĂ­tom, kisujjnyi vékony szeletekre vĂĄgom. Ha mĂĄr sertés és még magyaros is, akkor mehet zsĂ­rral, amit felforrĂłsĂ­tok és a lisztbe forgatott szeleteket mindkét oldalukon elĂľpirĂ­tom. A szeleteket tĂĄnyérra szedem, a zsĂ­ron pĂĄrolni kezdem a hagymĂĄt, késĂľbb hozzĂĄadom a fokhagymĂĄt is, legvégĂźl a gombĂĄt teszem bele, amit finoman megpirĂ­tok. EzutĂĄn pirospaprikĂĄt és lisztet szĂłrok rĂĄ, majd felĂśntĂśm egy ...

sponsored links