Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Bajor perec házilag
sponsored links
Kívül ropogós, belül finom puha
Oktoberfest nincs sör és bajor perec nélkül.
Sõt, sokan fogyasztanak obatzter-t, vagyis sörös-camembert sajtos körözöttet is, amit a pereccel mártogatnak. A sajtkrém receptjét már megosztottam veletek itt.
Most jöjjön a perec, ami tudom, nem lett túl szép? Viszont nagyon finom ropogós, tökéletesen illik egy jó hangulatú buliba vagy akár a reggelizõasztalra is
A receptet már sajnos nem tudom, hol találtam, aki a magáéra ismer, szóljon és kiírom.
Bajor perec
![]()
Hozzávalók:
25 dkg rétesliszt
25 dkg finomliszt
2 dl tej
1,5 dl víz
5 dkg élesztõ
3 ek étolaj
2 tk só
2 tk cukor
A kifõzéshez:
5 dkg szódabikarbóna
1 tk só
A kenéshez:
1-2 ek tej
A tejet langyosra melegítjük, beleszórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztõt, összekeverjük 1 ek liszttel. Felfuttatjuk, míg habos lesz. A kétféle lisztet egy tálba szórjuk, megsózzuk, kicsit összekeverjük, mélyedést készítünk a közepébe. Beleöntjük az olajat, élesztõs tejet és a vizet, megdagasztjuk. Ha nagyon ragacsos lenne, lisztezett deszkán gyúrjuk át. Egy tálban, langyos helyen letakarva fél órát kelesztjük.
Deszkára borítva kicsit átgyúrjuk, 10-12 darabra osztjuk, 50-60 cm hosszúra sodorjuk, pereceket formázunk belõlük. Szilikonos sütõpapíros tepsire ültetjük.
Felforralunk 1 l vizet a szódabikarbónával és a sóval, minden perecet egyszer megfordítva fél percig fõzzük. Visszatesszük a sütõlapra, a vastagabb részüket késsel bevágjuk, ismét 20-30 percig pihentetjük.
Addig a sütõt elõmelegítjük 200 fokra, a pereceket szép barnára sütjük benne.
Kivéve rácsra tesszük, megkenjük a tejjel, hogy szép fényesek legyenek.
![]()
Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!
Oktoberfest nincs sör és bajor perec nélkül.
Sõt, sokan fogyasztanak obatzter-t, vagyis sörös-camembert sajtos körözöttet is, amit a pereccel mártogatnak. A sajtkrém receptjét már megosztottam veletek itt.
Most jöjjön a perec, ami tudom, nem lett túl szép? Viszont nagyon finom ropogós, tökéletesen illik egy jó hangulatú buliba vagy akár a reggelizõasztalra is
A receptet már sajnos nem tudom, hol találtam, aki a magáéra ismer, szóljon és kiírom.
Bajor perec
Hozzávalók:
25 dkg rétesliszt
25 dkg finomliszt
2 dl tej
1,5 dl víz
5 dkg élesztõ
3 ek étolaj
2 tk só
2 tk cukor
A kifõzéshez:
5 dkg szódabikarbóna
1 tk só
A kenéshez:
1-2 ek tej
A tejet langyosra melegítjük, beleszórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztõt, összekeverjük 1 ek liszttel. Felfuttatjuk, míg habos lesz. A kétféle lisztet egy tálba szórjuk, megsózzuk, kicsit összekeverjük, mélyedést készítünk a közepébe. Beleöntjük az olajat, élesztõs tejet és a vizet, megdagasztjuk. Ha nagyon ragacsos lenne, lisztezett deszkán gyúrjuk át. Egy tálban, langyos helyen letakarva fél órát kelesztjük.
Deszkára borítva kicsit átgyúrjuk, 10-12 darabra osztjuk, 50-60 cm hosszúra sodorjuk, pereceket formázunk belõlük. Szilikonos sütõpapíros tepsire ültetjük.
Felforralunk 1 l vizet a szódabikarbónával és a sóval, minden perecet egyszer megfordítva fél percig fõzzük. Visszatesszük a sütõlapra, a vastagabb részüket késsel bevágjuk, ismét 20-30 percig pihentetjük.
Addig a sütõt elõmelegítjük 200 fokra, a pereceket szép barnára sütjük benne.
Kivéve rácsra tesszük, megkenjük a tejjel, hogy szép fényesek legyenek.
Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!