sponsored links

Szép szĂĄmmal szerepelnek mĂĄr portugĂĄl receptek itt a blogon, azon belĂźl is talĂĄn a tĂľkehalas receptek vannak tĂşlnyomĂł részben. Ezt a statisztikĂĄt megerĂľsĂ­tve, most is egy ilyen receptet mutatok, ami nem mĂĄs, mint egy burgonyĂĄs-kolbĂĄszos-hagymĂĄs rakott tĂľkehal, eredeti nevén Bacalhau - Bruxa (boszorkĂĄnyos tĂľkehal). Véleményem szerint a neve eléggé mĂłkĂĄs, az eredetét nem is ismerem, de talĂĄn onnan kaphatta, hogy boszorkĂĄnyosan jĂł, és boszorkĂĄnyosan egyszerĂť egytĂĄlétel. :)

MĂĄr kétszer is elkészĂ­tettem, és nagyon megszerettĂźk. ElsĂľre nyers burgonyĂĄval, mert az a kĂśnyv, ahonnét szĂĄrmazik a recept, nem Ă­rja, hogy meg kellene fĂľzni. Pedig meg kell, mert kĂźlĂśnben nagyon sokĂĄra sĂźl csak meg az étel, és imitt-amott a burgonykarikĂĄk is kemények maradnak, maradtak benne.

HozzĂĄvalĂłk kb.:

700 g elĂľfĂľzĂśtt kiszĂĄlkĂĄzott tĂľkehal (nĂĄlam sĂłban szĂĄrĂ­tott, kiĂĄztatott) laskĂĄira szedve
250 g vĂśrĂśshagyma vékony karikĂĄkra felszeletelve
6-8 gerezd fokhagyma felkarikĂĄzva
900 g burgonya meghĂĄmozva, karikĂĄkra vĂĄgva és kĂśzepesen megfĂľzve ...