BabĂŠros-paradicsomos angolna, Delicius ĂŠs Boldog KarĂĄcsonyt!

A Delicius termékeit bizonyĂĄra sokan ismeritek, jĂł ideje jelen vannak mĂĄr a magyar piacon is. (Én a sĂłzott, az olajos-kapris és az olajos-csĂ­pĂľs szardellĂĄjukat kedvelem kĂźlĂśnĂśsen.) Ez mĂĄr a mĂĄsodik alkalom, hogy egyĂźtt dolgozunk, most olasz bloggerek részvételével egy hagyomĂĄnyos és Ăşjragondolt karĂĄcsonyi receptekbĂľl ĂĄllĂł gyĂťjteményt hoztak létre, régiĂłrĂłl régiĂłra haladva OlaszorszĂĄgban.

A fotĂłn lĂĄthatĂł étellel Friuli-Venezia-GiuliĂĄt képviselem - nem titok, ez lett a mĂĄsodik otthonom. A babérral és petrezselyemmel fĂťszerezett paradicsomos angolna a évszĂĄzadokon keresztĂźl a Bassa friulana terĂźletén elterjedt tradicionĂĄlis karĂĄcsonyi fĂľétel volt, ma mĂĄr csak ritkĂĄn kerĂźl az asztalra tĂśbbnyire a fĂľszereplĂľ elĂľkészĂ­tésének és beszerzésének nehézségei miatt. Nem terem mĂĄr angolna a falu végén futĂł ĂĄrok vizében, és valljuk be, a ma fiataljai sem azon igyekeznek, hogy megtanuljanak angolnĂĄt nyĂşzni (tisztelet a kivételnek ITT).

Babéros-paradicsomos angolna ...