Az a két tény biztosan ĂĄllĂ­thatĂł  babkĂĄrĂłl, hogy eszik, és hogy EurĂłpĂĄbĂłl szĂĄrmazik. AztĂĄn innentĂľl kezdve sok a bizonytalansĂĄg, példĂĄul, hogy sima kelt tészta e, vagy inkĂĄbb tĂśltĂśtt, hogy van e a tetején morzsa vagy nem?

HĂĄrom forrĂĄst is talĂĄltam, az egyik szerint lengyel eredetĂť, csavart kelt tészta, ami eredetileg tĂśltelék nélkĂźli volt, de valamely uralkodĂł panaszĂĄt enyhĂ­tették a gyĂźmĂślcsĂśs tĂśltelékkel, hogy ne porozzék, szegény szĂĄja. AztĂĄn van aki simĂĄn KeleteurĂłapĂĄnak tudja be tradicionĂĄlis keresztény Ăźnnepek kĂśtelezĂľ kellékeként, és végĂźl a zsidĂł konyha meghatĂĄrozĂł darabja, amit szintén EurĂłpĂĄbĂłl szĂĄrmaztatnak, de az emigrĂĄlĂł csalĂĄdok sajĂĄtja, ami meghĂłdĂ­totta AmerikĂĄt, és errĂľl viszont garantĂĄltan nem hiĂĄnyozhat az édes morzsa. Na akkor most milyen is és honnan is van ez a babka nevĂť zseniĂĄlis kalĂĄcsféle? Aki tud tĂśbbet, vagy mĂĄst nyugodtan megoszthatja velĂźnk.

Én bevallom nem tartottam szĂźkségesnek a morzsĂĄt a tetején, ezért le is hagytam, és panaszom sem lehet, kellĂľen édes, és finom volt Ă­gy is a kész babka. Fantasztikus a tĂśltelék, amivel akĂĄr 3 napig is friss, és élvezhetĂľ marad, mivel nem szĂĄrad ki, de ezt sajĂĄt tapasztalatbĂłk megerĂľsĂ­teni nem tudom, mert nem maradt csak mĂĄsnapra egy kicsi, és az pontosan olyan jĂł volt, mint elĂľzĂľ nap. Fantasztikus az egész, a tészta, a tĂśltelék, és kĂźllem nem utolsĂł sorban. Tiszta szĂ­vbĂľl ajĂĄnlom az elkészĂ­tését.

HozzĂĄvalĂłk tésztĂĄhoz: ...

Folytatás a blogon ... kajapiazongora.blog.hu/2013/09/23/bab...