sponsored links

Mint ahogy Ă­gĂŠrtem, jĂśjjĂśn a jelenleg 9.000,-Ft-ot ĂŠrĂľ tortĂĄm receptje. AjĂĄnlom kiprĂłbĂĄlĂĄsra mindenkinek, mert nem nehĂŠz elkĂŠszĂ­teni, minden hozzĂĄvalĂł kĂśnnyen beszerezhetĂľ, ĂŠs a vĂŠgeredmĂŠny eddig mindenkinek Ă­zlett.

Recept

A tĂŠsztĂĄhoz (vizes piskĂłta)

4 tanyasi tojĂĄs
15 dkg liszt
5 dkg darĂĄlt mĂĄk
20 dkg cukor
egy sĂźtĂľpor
7 evĂľkanĂĄl vĂ­z
2 evĂľkanĂĄl citromlĂŠ
fĂŠl citrom reszelt hĂŠja


A krĂŠmhez

25 dkg mascarpone
egy kis pohĂĄr (15 dkg) natĂşr joghurt
fĂŠl citrom reszelt hĂŠja
1,5 db citrom kifacsart leve
2 dl tejszĂ­n
porcukor Ă­zlĂŠs szerint (kb. 8 evĂľkanĂĄl)
1 csomag zselatin fix

Az ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄshoz barack, vagy mĂĄs pikĂĄns lekvĂĄr, a dĂ­szĂ­tĂŠshez eperszemek.

A sĂźtĂľt 170 fokra elĂľmelegĂ­tem, egy 23 centis tortaformĂĄt sĂźtĂľpapĂ­rral kibĂŠlelek.
A tĂŠsztĂĄhoz a tojĂĄsokat szĂŠtvĂĄlasztom, kĂźlĂśn tĂĄlba teszem. A sĂĄrgĂĄkat a cukorral kikeverem, hozzĂĄadom a vizet ĂŠs a citromlĂŠt, a reszelt citromhĂŠjat, majd a mĂĄkkal ĂŠs a sĂźtĂľporral elkevert lisztet. A tojĂĄsfehĂŠrjĂŠt kemĂŠny habbĂĄ verem, ĂŠs Ăłvatosan a mĂĄkos masszĂĄba forgatom. Az elĂľkĂŠszĂ­tett formĂĄba tĂśltĂśm, ĂŠs kb. fĂŠl Ăłra alatt (tĂťprĂłba!) megsĂźtĂśm. RĂĄcsra tĂŠve hagyom kihĂťlni, majd kĂŠt lapba vĂĄgom.

A krĂŠmhez a mascarponĂŠt, a joghurtot, a citromlevet ĂŠs-hĂŠjat kikeverem, a szĂźksĂŠges mennyisĂŠgĂť porcukorral ĂŠdesĂ­tem, akkor jĂł, ha savanykĂĄs, nem tĂşl ĂŠdes. A tejszĂ­nt robotgĂŠppel elkezdem felverni, egy perc utĂĄn hozzĂĄadom a zselatin fixet, habbĂĄ verem, ĂŠs a habot a citromos krĂŠmbe forgatom.

A tora ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsakor az alsĂł tortalapot vĂŠkonyan megkenem a lekvĂĄrral, majd a krĂŠm felĂŠvel. RĂĄhelyezem a mĂĄsik lapot, ĂŠs a tortĂĄt kĂ­vĂźl is megkenem a krĂŠmmel Ăşgy, hogy az oldalĂĄra is jusson. Eperszemekkel dĂ­szĂ­tem, egy ĂŠjszakĂĄra a hĂťtĂľbe teszem, csak mĂĄsnap kĂ­nĂĄlom.

KĂśszĂśnĂśm azoknak, akik eddig licitĂĄltak rĂĄ, ĂŠs mindekit arra buzdĂ­tok, hogy vegyen rĂŠszt az ĂĄrverĂŠsen, hiszen a sĂźti idĂŠn is segĂ­t!