Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Az Én Carbonaram?
sponsored links
Ha gyorsan kell valami finom, egyszerû és még imádod a tésztát is, akkor bizony ezt el kell készítened. Nem kell a konyha ördögének lenned, viszont biztosan begyûjtesz vele sok dicséretet a családodtól, hisz fantasztikusan finom? 
Igen tudom, az igazi recept az tojással készül, viszont én nem szeretem/szeretjük, így ezért én módosítottam a saját ízlésünknek megfelelõen? így lett, az én kis Carbonaram?
Tejszínes Spaghetti alla carbonara
Hozzávalók:
1 csomag spagetti
2 csipet só
? ek olíva olaj
10-15 dkg bacon
3 dkg cheddar sajt
3 dkg eidami sajt
(de ízlés szerint, választhatunk másféle két sajtot is)
250 ml tejszín
2 db zöldhagyma
1 nagy csipet frissen darált bors ? vagy mozsárban tört
1 csokor petrezselyem
30 dkg gépsonka
3 db fokhagyma
Elkészítés:
Készítsük elõ a hozzávalókat.
Kockákra vágjuk fel a bacont, viszont lehet apróra vágva is kapni, úgy hogy itt én már megkönnyíthetjük a feladatunkat.
Vágjuk a zöldhagymát karikára, petrezselymet apróra és a sonkaszeleteket is apró kockára. Ha készen vagyunk, tegyük félre, és reszeljük le a sajtot. Pucoljuk meg a fokhagyma gerezdeket.
Ezt követõen tegyünk fel egy fazék vízet, sóval és olajjal. Forrásig fõzzük fel és tegyük bele a spagetti tésztát. Akkor jó a tészta, amikor még ?al dente? olyan ropogós, harapható, vagyis ne legyen túl fõzve. - Én 3-4 percig szoktam fõzni, utána lekapcsolom a hõt és fedõ alatt még gõzöltetem, és idõként megkóstolom -. Ha készen van a tészta, akkor szûrjük le és öblítsük le egy kis hideg vízzel.
Amíg fõ a tészta készítsük el a szószt.
Egy serpenyõbe tegyük bele a bacon szalonnát, pirítsuk egy pár percig, addig pirítsuk, amíg ropogósabb lesz.
Vegyünk ki a bacon szalonnából egy kicsit és tegyük félre.
Reszeljünk a serpenyõben maradt baconhoz, fokhagymát, tegyük rá a hagymát, sonkát és borsozzuk. Nem kell sózni, mivel a szalonna és a sonka is sós.
Keverjük össze és pirítsuk tovább, kb. 5 perc, és a végén adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
Öntsük fel a tejszínnel és tegyük hozzá a reszelt sajtot. Forraljuk össze. Ha a sajttól nagyon sûrû lenne, hígítsuk még tejszínnel.
Ha elkészültünk, akkor a leszûrt tésztát öntsük, a sonkás-baconos szószunkhoz keverjük össze, kb. egy percig lassú lángon kevergetve, forraljuk össze.
Azonnal tálaljuk, szórjuk meg a félre tett ropogós bacon szalonnával, apróra vágott petrezselyemmel, zöldhagymával, és reszelt cheddar sajttal.
Jó étvágyat!
Klarissza
Igen tudom, az igazi recept az tojással készül, viszont én nem szeretem/szeretjük, így ezért én módosítottam a saját ízlésünknek megfelelõen? így lett, az én kis Carbonaram? 
Tejszínes Spaghetti alla carbonaraHozzávalók:
1 csomag spagetti
2 csipet só
? ek olíva olaj
10-15 dkg bacon
3 dkg cheddar sajt
3 dkg eidami sajt
(de ízlés szerint, választhatunk másféle két sajtot is)
250 ml tejszín
2 db zöldhagyma
1 nagy csipet frissen darált bors ? vagy mozsárban tört
1 csokor petrezselyem
30 dkg gépsonka
3 db fokhagyma
Elkészítés:
Készítsük elõ a hozzávalókat.
Kockákra vágjuk fel a bacont, viszont lehet apróra vágva is kapni, úgy hogy itt én már megkönnyíthetjük a feladatunkat.
Vágjuk a zöldhagymát karikára, petrezselymet apróra és a sonkaszeleteket is apró kockára. Ha készen vagyunk, tegyük félre, és reszeljük le a sajtot. Pucoljuk meg a fokhagyma gerezdeket.
Ezt követõen tegyünk fel egy fazék vízet, sóval és olajjal. Forrásig fõzzük fel és tegyük bele a spagetti tésztát. Akkor jó a tészta, amikor még ?al dente? olyan ropogós, harapható, vagyis ne legyen túl fõzve. - Én 3-4 percig szoktam fõzni, utána lekapcsolom a hõt és fedõ alatt még gõzöltetem, és idõként megkóstolom -. Ha készen van a tészta, akkor szûrjük le és öblítsük le egy kis hideg vízzel.
Amíg fõ a tészta készítsük el a szószt.
Egy serpenyõbe tegyük bele a bacon szalonnát, pirítsuk egy pár percig, addig pirítsuk, amíg ropogósabb lesz.
Vegyünk ki a bacon szalonnából egy kicsit és tegyük félre.
Reszeljünk a serpenyõben maradt baconhoz, fokhagymát, tegyük rá a hagymát, sonkát és borsozzuk. Nem kell sózni, mivel a szalonna és a sonka is sós.
Keverjük össze és pirítsuk tovább, kb. 5 perc, és a végén adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
Öntsük fel a tejszínnel és tegyük hozzá a reszelt sajtot. Forraljuk össze. Ha a sajttól nagyon sûrû lenne, hígítsuk még tejszínnel.
Ha elkészültünk, akkor a leszûrt tésztát öntsük, a sonkás-baconos szószunkhoz keverjük össze, kb. egy percig lassú lángon kevergetve, forraljuk össze.
Azonnal tálaljuk, szórjuk meg a félre tett ropogós bacon szalonnával, apróra vágott petrezselyemmel, zöldhagymával, és reszelt cheddar sajttal.
Jó étvágyat!
Klarissza