sponsored links

Újévkor lencsét kell enni meg sĂźlt malacot, hogy gazdagok legyĂźnk és szerencsések. A kismalac kiesik, de egy malaccombot szĂ­vesen megsĂźtĂśttem volna. Sajnos itt semmilyen hagyomĂĄnya nincs, kecskegidĂĄval (ami volt bĂľven) pedig nem akartam helyettesĂ­teni. Úgyhogy egybensĂźlt csĂĄszĂĄrhĂşst fogok sĂźtni, ĂĄllĂ­tĂłlag a disznĂł minden formĂĄban szerencsét hoz.
Nem emlékszem, hogy gyerekkoromban valaha is kerĂźlt volna lencse az asztalunkra - nem is lettĂźnk gazdagok.. Szerintem az 50-es években a szĂźleimnek elege lehetett belĂľle, ugyanĂşgy, mint a grĂ­zes tésztĂĄbĂłl. MindkettĂľt a napkĂśziben ettem elĂľszĂśr és nagyon Ă­zlettek. Úgyhogy nĂĄlunk mindig van lencse, az utĂłbbi években fĂľleg salĂĄta alakjĂĄban. Idén az egyik Ăşj szakĂĄcskĂśnyvembĂľl prĂłbĂĄltam ki egy receptet, még érnie kell, de jĂłnak tĂťnik. Az alapanyagok egy részét a vinaigrette helyett majonézzel és ĂşjhagymĂĄval kevertem Ăśssze, holnapra kiderĂźl melyik lesz a jobb. Az eredeti recept korianderlevelet is tartalmaz, de inkĂĄbb kihagytam, mert a poloskaĂ­zĂť levelet rajtam kĂ­vĂźl mindenki utĂĄlja a csalĂĄdban. CikĂłriĂĄhoz itt nagyon kĂśnnyĂť hozzĂĄjutni és keserĂť Ă­ze miatt érdekesebb lesz a salĂĄta, de simĂĄn elhagyhatĂł.

HozzĂĄvalĂłk:

200 gramm lencse
2 szĂĄl szĂĄrzeller
3 evĂľkanĂĄl mazsola
2 cikĂłria (elhagyhatĂł) ...