Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Az olasz nonnák tudománya
sponsored links
Õsz hajak, dolgos, ráncos kezek, kötények és fejkendõk. Menõ szakácsok helyett igazi mammák, pontosabban nonnák, akik zsúfolt, kopottas konyhájukban vagy éppen a kisunokájuk segítségével nyújtanak, dagasztanak. Nagyon igazi felvételek, öröm nézni õket. Hála Vicky Bennisonnak, aki egyik nagyit keresi fel a másik után.
A nagyi fõztje nem csak az érzelmi kötõdés miatt ízlik annyira: az évtizedek alatt felhalmozott konyhai tapasztalatok igazi kincset érnek. Ebbõl a feltevésbõl indult ki a Pasta Grannies nevû Youtube-csatorna ötletgazdája is, aki idõs olasz tésztakészítõ asszonyokról készít videókat.
A minden csütörtökön új anyaggal jelentkezõ csatorna egyfajta online archiváló projektként is felfogható. Bennison dokumentálni szeretné az eltûnõben lévõ hagyományos házi tésztakészítési technikákat. A századokon át generációról generációra öröklõdõ tudásnak sokszor az utolsó birtokosait láthatjuk, akiknek már nincs kinek továbbadniuk a tudásukat.
A teljes cikk a Dining Guide-on olvasható.