Egy kedves barĂĄtommal beszélgetve szĂłba kerĂźlt, hogy minden évben teszek el csalamĂĄdét a hĂťvesebb hĂłnapokra. SzĂł szĂłt kĂśvetett (némi kĂłstolĂĄs is tĂśrtént még a tavalyibĂłl) és megegyeztĂźnk abban, ha meghozza a hozzĂĄvalĂłkat dupla mennyiségben elkészĂ­tem neki is a csalamĂĄdét és a végeredményt elfelezzĂźk. Ennek eredményeképpen péntek este ott ĂĄlltam tĂśbb mint 12 kg-nyi zĂśldséggel. Ami ĂĄllt: 6 kg kĂĄposztĂĄbĂłl, 2 kg paprikĂĄbĂłl, 2 kg uborkĂĄbĂłl, 2 kg hagymĂĄbĂłl és 1 kg sĂĄrgarépĂĄbĂłl.

ElĂľszĂśr is felvagdostam az egészet csĂ­kokra, karikĂĄkra a sĂĄrgarépĂĄt pedig Julien-vĂĄgĂłval. Ez a legnagyobb munka vele, de szerencsére kedves barĂĄtnĂľm ott volt velem és szĂłval tartott. Ha van kivel dumĂĄlni ilyenkor, sokkal jobban halad az ember. Nem mondom, hogy nem éreztem utĂĄna a csuklĂłmat, de a finom csalamĂĄdéért hozza az ember az ĂĄldozatot.

MiutĂĄn az Ăśsszes hozzĂĄvalĂłt felvĂĄgtam, egy nagy lavorba tettem, mert nem igazĂĄn fért volna el ekkor zĂśldségmennyiség mĂĄsban:) ElsĂľ rĂĄnézésre hatalmas mennyiség, de miutĂĄn rĂĄkerĂźl a tĂśbbi hozzĂĄvalĂł (40 dkg sĂł, 60 dkg cukor, 10 dkg citromsav, 1 doboz borkénpor, 6 dl ecet) Ăśsszeesik a felére. EzutĂĄn egy napig hagyom Ă­gy ĂĄllni, de tĂśbbszĂśr ĂĄtkevertem az egészet, majd ...

sponsored links