Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Avokádós, tonhalas kuszkuszsaláta
sponsored links
Fúziós konyha. Az enyémre is jellemzõ. Olyan sok nemzet ételét próbáltam már megfõzni, hogy észre sem veszem, ha keverem az alapanyagokat. Annyira hozzá vagyunk szokva a szokatlan ízvilágú ételekhez, hogy fel sem tûnik, ha látszólag össze nem illõ hozzávalók kerülnek egymás mellé. A végeredmény a fontos, és ha az nekünk megfelelõ, akkor senkit sem érdekel, mibõl készült?
Ez a saláta ugyan nem olyan nemzetközi, de gondolom a kuszkusz és a tonhal nem feltétlenül járnak együtt.
Az úgy volt, hogy guacamolét akartam készíteni abból a két érett avokádóból, amelyek az almák között töltötték az elmúlt napokat.
A kivájt avokádókra rányomtam egy citrom levét, és elméláztam közben, mert ez egy gyönyörû meyer citrom volt , de a sok citromlétõl olyan savanyú lett, hogy így nem lehetett megenni. Ki kellett találnom valamit. A kuszkusz, mint saláta alapanyag már bevált, gondoltam, most is jó lesz.
- 2 db érett, duci avokádó
- kb.10 dkg kuszkusz
- 1 db kígyóuborka
- 1 db nagy sörretek
- 3 kicsi doboz tonhalkonzerv / a darabos fajta /
- csilipaprika
- olívaolaj
- korianderzöld / sok /
- himalájasó
- frissen õrölt bors
- citromlé
- fõtt tojás
A kuszkuszt enyhén sós vízzel leöntöttem annyira, hogy ellepje és állni hagytam kb. fél órát.
Amikor felszívta a vizet, éppen megfelelõ lett az állaga / azért nem árt ismerkedni a készítésével / .
Belekevertem az citromleves avokádóba, megsóztam, megborsoztam.
Az uborkát és a retket összevágtam és hozzákevertem.
A tonhalkonzervet is hozzáadtam és csilipaprikát vágtam bele.
Egy csokornyi összevágott korianderlevelet adtam hozzá és alaposan összekevertem mindent.
Meglocsoltam olívaolajjal és még citromlevet locsoltam rá.
A fõtt tojás már csak ráadás volt, hogy a fiúknak laktatóbb legyen.
Tálalásnál még kapott egy adag korianderlevelet és friss csilipaprikát.
