Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Avokádókrém I.
sponsored links
Azért írom, hogy avokádókrém I., mert megnézvén a neten talált recepteket, mindegyik másképp készül. Nálam ez az elsõ próba. Már megint drága Erika zöldségesünknek köszönhetõen Telkibõl, akitõl ide került két kifutó avokádó. Szerintem nem is tudja, milyen jót tesz velem, mert így kénytelen vagyok elkészíteni. :) Köszönet neki érte, puszillak Erika! :)
Az avokádókrém ízérõl csak annyi fogalmam van, amennyit egy ALDI-ból származó, üveges avokádókrém ad. Így ahhoz hasonlóan igyekeztem eltalálni a krém ízét és úgy gondolom, sikerült is. Pont egy hasonló receptet fogtam ki.
Avokádó
Az avokádó még ma is fõleg az amerikai kontinens privilégiuma. Nem fõzzük, de nyersen a finom avokádókrém nélkülözhetetlen alapanyaga.
A(z) avokádó jellemzése
Az avokádó Közép-Amerika körtéje. Persze nem ugyanarra használják, mint mi a Vilmost, bár az avokádó maga is egy gyümölcs. A trópusi vidékekere jellemzõ buja, több tízméter magas örökzöld fák egyikén terem, és a babérfélékhez tartozik. Héja bõrszerû, húsa vajszerû, kívül zöld, belül fehér, mi az? Egyik legfurcsább tulajdonsága, hogy óriási, kemény magja van, de ezt könnyû leválasztani puha húsáról. Ha nem esszük meg, akkor az arcunkra kenjünk, mert a kozmetikai ipar is kihasználja az elõnyeit.Ja a receptet el is felejtettem a sok írásban. Nosalty.hu oldalán találtam Barbanya felhasználónál.
Hozzávalók:
2 érett avokádó (ha kemény, még érlelnünk kell egy darabig)
1 gerezd fokhagyma
3-5 evõkanál joghurt
egy kisebb citrom levének majdnem fele
só, bors, õrölt fûszerkömény, petrezselyem
Az avokádót megmostam, félbevágtam és óriási magját kidobtam. Egy kiskanál segítségével az avokádó puha húsát a héjából kikanalaztam egy tálkába. Mindenki ízlése szerint tegye bele a hozzávalókat. Elõször kis adagban és ahogy a szánk íze kívánja, fokozzuk tovább az ízhatást.
Nálam belekerült kb. 4-5 evõkanál joghurt, egy fél citrom leve majdnem, 1 gerezd fokhagyma átnyomva, ment bele szépen só, bors, kömény és friss petrezselyem is, melyet itt nevelgetek a teraszon. Akkor érte el az íz a végét, amikor kellõképpen laza lett a gyümölcs húsa a joghurttól, megfelelõen savanykás lett a citromtól és harmadikként épp eléggé fûszeres-sós. Ezt éreznetek kell, az ember addig keveri, míg azt nem mondja, MOST PONT JÓ! Ha még azt érzitek, na még hiányzik belõle valami, mehet tovább az ízfokozás. Elõkaptam egy botmixert és pépesítettem a krémet a hozzávalókkal együtt.
A nyári melegben mi rengeteg mártogatóst eszünk hidegtálak mellé. Az ALDI-ban kapható olasz grissini, tortilla chips és egy sós keksz is (pl. TUCC) tökéletes a mártogatásra. Állítólag a hûtõben 3-4 napig is elvan egy lezárt edényben a krém. Ne ijedjünk meg, a krém színe barnulni fog!
Egy pohár száraz pezsgõ, egy könnyed nyári rosé jól dukál a krémhez!
Hozzávalók:
2 érett avokádó (ha kemény, még érlelnünk kell egy darabig)
1 gerezd fokhagyma
3-5 evõkanál joghurt
egy kisebb citrom levének majdnem fele
só, bors, õrölt fûszerkömény, petrezselyem
Az avokádót megmostam, félbevágtam és óriási magját kidobtam. Egy kiskanál segítségével az avokádó puha húsát a héjából kikanalaztam egy tálkába. Mindenki ízlése szerint tegye bele a hozzávalókat. Elõször kis adagban és ahogy a szánk íze kívánja, fokozzuk tovább az ízhatást.
Nálam belekerült kb. 4-5 evõkanál joghurt, egy fél citrom leve majdnem, 1 gerezd fokhagyma átnyomva, ment bele szépen só, bors, kömény és friss petrezselyem is, melyet itt nevelgetek a teraszon. Akkor érte el az íz a végét, amikor kellõképpen laza lett a gyümölcs húsa a joghurttól, megfelelõen savanykás lett a citromtól és harmadikként épp eléggé fûszeres-sós. Ezt éreznetek kell, az ember addig keveri, míg azt nem mondja, MOST PONT JÓ! Ha még azt érzitek, na még hiányzik belõle valami, mehet tovább az ízfokozás. Elõkaptam egy botmixert és pépesítettem a krémet a hozzávalókkal együtt.
A nyári melegben mi rengeteg mártogatóst eszünk hidegtálak mellé. Az ALDI-ban kapható olasz grissini, tortilla chips és egy sós keksz is (pl. TUCC) tökéletes a mártogatásra. Állítólag a hûtõben 3-4 napig is elvan egy lezárt edényben a krém. Ne ijedjünk meg, a krém színe barnulni fog!
Egy pohár száraz pezsgõ, egy könnyed nyári rosé jól dukál a krémhez!